麺類・粉もの のレシピ一覧907品

電子レンジでチン！ するだけの気軽な一品。きんぴらごぼうの味だけで調味料いらずです。

「うどん県」として知られる香川県は、近年、「年明けうどん」に力を入れているとか。そこで、冬の定番・しっぽくうどんをアレンジ。年明けにふさわしい紅白の彩りで、華やかな1人鍋に。

松前漬けの原形ともいわれる「いかにんじん」が焼きそばの具に？！いかの風味、酒のうまみ、香ばしく焼き上げた麺と見事にからみ、シンプルながら味わい深いおいしさです。仕上げにふった粉ざんしょうが、何とも後を引きます。

ゆでたそばに細切りの大根を混ぜ合わせて、さっぱりと。めんつゆで食べるのもおすすめですが、カレーあんをかけるほうが栄養もとれて、塩分控えめ。

京都の「鶏卵うどん」をアレンジ。アスパラガスの甘みを生かした一品です。

温かい汁で食べるにゅうめんは、胃腸にやさしく、ホッとする味わいです。しじみから出るだしのおいしさにびっくり。

節約の定番・もやし焼きそばは、コツを押さえてワンランクアップ。レンチン削り節は、うまみの素（もと）としていろいろな料理に使えます。

おかずの素「高ピ―炒め」があれば簡単！好みで酢やラー油をかけてもおいしいです。

鶏肉のうまみが出た煮汁を、うどんに吸わせるように炒めます。

油揚げのふくめ煮の使い方をご紹介します。

まいたけは、ぜひシンプルな天ぷらにして香りと味を堪能してください。夏のそうめんが残っていたら、温かいだしでにゅうめんに仕立ててまいたけを添えるのがおすすめです。

水キムチの漬け汁にはうまみと乳酸菌がたっぷり！スープに加えていただきます。

これ1品で野菜120g以上！丸ごと野菜おでんを、みそでアレンジして楽しめます。

ジュワッとあふれ出す肉汁が、このギョーザの醍醐味！ねぎ、しいたけ、たけのこ入りで、うまみも満点です。

連続テレビ小説「おむすび」の舞台、糸島を代表するハレの日のごちそう!人が集まるときにたっぷりつくってふるまわれます。鶏ガラから丁寧にとったスープは味わい深く、一度食べたら忘れられないおいしさです。

冷や汁をイメージした味つけに。刻んだみょうがやオクラを混ぜても。

シンプルながら、梅干しの酸味でだしがスッキリ。

初夏にピッタリのパンチのある味わい。”混ぜ混ぜ”しながら召し上がれ!

煮干し味のしょうゆだれに、さらに煮干しだしを加えて、濃厚なつけつゆに。