池田 百合子 さん
イケダユリコ
管理栄養士
![池田 百合子](/upfile/p/1418802403_5596.jpg?bustcache=1418802403)
写真:鈴木 雅也
プロフィール
山形県内の病院、老人ホームなどで管理栄養士として勤務。現在は高齢者や介護家族、医療介護専門職に対して、相談、講演、料理教室などを行っている。
料理ジャンル 家庭料理
池田 百合子 さんの人気レシピ
![ご飯入り肉だんごのワンタン鍋](/upfile/r/new_s_1479783657_7999.jpg?bustcache=1479783658)
ご飯入り肉だんごのワンタン鍋
たっぷりのしょうがと、ワンタンのとろみで体が温まります。ご飯を入れた肉だんごはふっくら柔らかく、ボリュームのあるやさしい味。
![柔らか芋煮鍋](/upfile/r/l_1418351085_4358.jpg?bustcache=1418351085)
柔らか芋煮鍋
【達人たちの鍋レシピ】~シニアもうれしい元気鍋~
柔らかな里芋が入った芋煮鍋。シニア世代にも食べやすく、栄養も満点です。
![参鶏湯風がゆ](/upfile/r/l_1418356332_800.jpg?bustcache=1418356332)
参鶏湯風がゆ
【達人たちの鍋レシピ】~シニアもうれしい元気鍋~
シニア向けの料理講座で、参鶏湯(サムゲタン)風のおかゆは毎回大好評。鶏肉のうまみと香味野菜の風味がたっぷりの大人気メニューです。
![りんごの黒糖キャラメルソテー](/upfile/r/l_1418356280_5791.jpg?bustcache=1418356280)
りんごの黒糖キャラメルソテー
焼いたりんごは柔らかく、いつもと違う食感を楽しめます。りんごの酸味と黒糖の甘みがバランスよく、ヨーグルトとの相性も抜群です。
![かぼちゃコロッケ](/upfile/r/l_1418356369_6663.jpg?bustcache=1418356369)
かぼちゃコロッケ
揚げなくても香ばしく、しっとり食べやすいコロッケ。おやつやおかずはもちろん、お酒のおつまみにも。
![柔らか芋煮カレーうどん](/upfile/r/l_1418351135_4263.jpg?bustcache=1418351135)
柔らか芋煮カレーうどん
【達人たちの鍋レシピ】~シニアもうれしい元気鍋~
柔らか芋煮鍋にカレールーを加えてアレンジ。素材のうまみたっぷりの汁だから、やさしくまろやかな味に。ついつい食べ過ぎてしまうおいしさです。
![柔らか芋煮トマト鍋](/upfile/r/l_1418351202_4991.jpg?bustcache=1418351202)
柔らか芋煮トマト鍋
【達人たちの鍋レシピ】~シニアもうれしい元気鍋~
生のトマトを加えて、柔らか芋煮鍋をアレンジ。好みでうどんを入れてもおいしい。