野菜・きのこ・豆類の料理 のレシピ一覧10863品

甘えびで腕自慢！コンテストで紹介されたレシピです。

れんこんやちりめんじゃこの食感が楽しめます。黒い食材を取り入れたきんぴらです。

色鮮やかなヘルシースープです。

きれいな色にしあげたいからうす口しょうゆで。

野菜のシャキッとした食感と、小だいの上品な酸味がさわやかなサラダです。

発酵食品独特の味わいを生かした炒め物です。

赤とうがらしがピリッときいた、濃厚な味わいのトマトソースを卵にからめます。

肉ダネとソースに2種のきのこをダブル使い！多彩なきのこの食感が、満足感を底上げしてくれます。

トロトロの長芋と混ぜることで、たれの魅力が倍増！なめらかな口当たりとさっぱりとした味が後を引きます。

黒酢たっぷりの煮汁でじっくり煮るので、肉は柔らか。酸味はまろやかになり、深いうまみが生まれます。

煎り酒で炒めるだけで、満足感のあるメインおかずに。豚バラ肉のコクと、煎り酒の程よい酸味が好相性です。

シャキシャキのじゃがいもが新感覚！細切りの鶏肉にコクのあるみそ味がよくからみます。

卵に軽く焼き目をつけて香ばしく。ナムプラーを使うと味がピタリと決まります。

カルパッチョを一口ずつ盛りつけたような一皿。松の実や豆板醤（トーバンジャン）でつくるコクのあるたれも人気です。

鶏肉のうまみが溶け込んだ栄養満点のスープです。

ツナの脂とコクがトマトにからんでベストマッチ。

ウズベキスタンをはじめ中央アジア諸国で食べられている料理。トマトとラム肉のうまみに、クミンととうがらしをきかせるのが定番です。エスニックな香りがくせになるおいしさ！

トマトが名脇役！うまみたっぷりの鍋にキレが生まれ、最後まで飽きずに食べられます。

しょうがの香りと甘みが引き立ちます。

カイエンペッパーやクミンを使ったタコライス風の一品。ピリ辛風味がトマトの甘み、酸味とよく合います。