野菜・きのこ・豆類の料理 のレシピ一覧10672品

歯ごたえよくゆでた小松菜と、コクのあるピーナツソースは相性ぴったり。ピーナツの粒々と香ばしさがアクセント。

漬物と発酵食品は相性抜群です。オリーブ油とバジルを加えるだけで、イタリアンに早変わり。

カリッとした油揚げとみその風味がおいしい、素朴な味のおにぎり。

電子レンジでハーブとともに香りよくワイン蒸しにしたアラの身をディップ風に仕立てます。

簡単な細作りに、季節のしそやのりの風味を添えました。

にんじん特有の香りが抑えられ、しかも形が残らないから、にんじん嫌いの子どもにもおすすめ。冷やして食べても。

ぬか漬けをつくる際につかったかぶの葉をすてるなんてもったいない！発酵した風味を生かした混ぜご飯です。

オリーブの香りとたまねぎの辛味を利かせたドレッシングでどうぞ。

氷水にさらすと、シャキシャキした食感がより引き立ちます。青じその爽やかな苦みと削り節のうまみが好相性。

干ししいたけを加えて煮るから、シンプルでもうまみは十分。あっさりした豆腐に黒酢の酸味でアクセントをつけて。

さつまいもの甘みとホクホク感で、シンプルながら子どもにも人気の一品！

みずみずしい旬のピーマンの炒め加減は、「ほぼ生」くらいがベスト。パパッとつくれるドライカレー風のおかずです。

3種類のスパイスを加えたシロップは、しょうがの辛みが抜群にきいています。炭酸水で割れば、いつもと一味違うジンジャーエールに。

チャーハンは定番の具材にたっぷりのレタスを加えます。副菜はレタスを電子レンジでしんなりさせ、コクのあるソースをかけるだけ。レタス1コをペロリと食べられます。

定番の甘辛味に梅肉を加えて、メリハリのある味わいに。なすは大きめに切り、おいしい煮汁をたっぷり吸わせます。

アツアツに焼けた香ばしいねぎと牛肉のうまみをしらたきがたっぷり受け止める、本田家定番の味。

具だくさんで食べごたえ満点のピリ辛おかずスープ。煮干しのだしで、奥深い味わいに。

粗く刻んだれんこんの食感がリズミカル。甘辛いみそ味は、ご飯のお供に最適です。

水分が多く、傷みやすい夏野菜は冷凍保存がおすすめ。まとめ買いして冷凍ストックすれば、長く、色よく、おいしくいただけます。

えのきだけは、電子レンジにかけて、程よくトロリ。みりんの上品な甘みが梅の酸味をマイルドにします。