野菜・きのこ・豆類の料理 のレシピ一覧10682品

カレー粉を少量加えたスパイシーな煮物です。白菜の水分と甘みが鶏手羽の下味になじんでいい味加減です。

ねぎとゆり根のやさしい甘みが溶け合った、まろやかでコクのあるグラタンです。

サッとできる簡単トマトソースです。スパゲッティは袋の表示時間より短めにゆで、堅さを確かめてください。

生のえびがしっかり皮に密着して、えのきもたっぷり。練り物のような感覚の春巻です。

半熟卵もサラダ仕立てにするとりっぱな一品に。人気のオーロラソースをかけて。

食感と香りの組み合わせが絶妙な、スティック春巻です。

サックリとした食感で、サラダやカレー、チャーハンなどに幅広く利用できます。

ホットケーキミックスを上手に活用して手間なし！食べごたえのある具を入れて、ボリュームアップおかずのでき上がり！おやつにしても喜ばれます。

こしょうがピリッときいた、冷凍素材でできる簡単グラタンです。たらことバターのソースをかけたトーストもいっしょに焼いたら朝ごはんにもピッタリです。

煮干しときのこ類のうまみがしっかりと出た汁に、のどごしのよい豆腐を加えた、その名の通り、ついおかわりをしたくなる汁物です。

大根を昆布とともにほっくり煮上げました。

ところてんも、２～３種類の野菜を加えると、充実のおかずになります。

酢1対油２、油でコーティングするのでキャベツはパリパリのまま。

最後に加えるバターの香りと風味で、定番のねぎみそ味をググッと格上げ。しっとり焼いた鶏むね肉にたっぷりからめて、どうぞ。

うまみたっぷりのトマトは丸ごとだしがわりに使いましょう。鮮やかな色合いも、さっぱりとした味わいも新感覚。そうめんにも合います。

日本で手に入りやすい食材と食べきれる量で、無理なくつくれる白菜キムチを紹介します。ロール状に小さくまとめた形が新鮮！空気に触れる面が少ないので、おいしさが長もちします。また、重ねたり小分けにしたりと、家庭に合わせた保存ができるのもうれしいですね。

旬の里芋にたこのだしをしみ込ませた、出合いの一品。里芋の皮は薄くこそげると、素材の味がしっかり感じられます。好みで、仕上げに粉ざんしょうをふっても。

柔らかな春キャベツをせん切りにすると、ふんわり。ねぎとごま油の香りが効いたたれをからめたら、無限にモリモリ食べられます。

「煮汁」が決まっていれば、お揚げのうまみを生かしたおばんざいも5分でサッと炊き上がります。