野菜・きのこ・豆類の料理 のレシピ一覧10606品

蒸しゆでする手順に調味料を加えただけでシンプルな煮物に変身！

ベーコンを使ったトマト風味の“アマトリチャーナ”に夏野菜の代表、なすをプラス。ポイントは隠し味のトマトケチャップです。

すっきりした酸味と辛味で食欲増進！前菜向けの一皿です。

キャベツは塩をふってすぐにもむと割れやすいので、少しおくのがきれいに仕上げるポイント。レモンの酸味で干物の塩けもまろやかになります。

主役の牛すじ肉は安価でコラーゲンたっぷり。五香粉の香りで、一気に中国風の味わいに。

バラ肉のうまみが、ねぎとの相性抜群。甘辛い味わいは、ご飯がすすむみます。

塩味仕立てでブロッコリーのおいしさを生かします。さけフレークを使って、手早く、簡単に。

温めたラタトゥイユをチキンソテーにかけて。野菜たっぷりで充実の一皿に。

コレステロール対策にすぐれた和食。作り置きできる常備菜なら毎日手軽に一品増やせます。　NHK「名医にＱ：あなたの疑問に答えます！コレステロール対策」で放送

照り焼きとたっぷりの野菜に温泉卵を盛り合わせたボリュームサラダです。野菜のみにドレッシングをからめてメリハリの効いた味に。

すっきりとした酸味と甘みで、飽きのこない味です。大きめに切るので、お弁当にも詰めやすく、食べ応えもバッチリ。

青じそ、しょうが、ごまで香り抜群。リクエスト必至の大人気メニューに。

フワフワのえびとシャキシャキのもやしが楽しめる新食感の一品です。ベーコンのうまみがきいた上品なあんが、やさしい味のえびだんごにぴったりですよ。

手軽なバルサミコ「風」ならお財布も安心。コクのあるソースは、豚肉ともやしにベストマッチ。

里芋、たらこ、だしと調味料を米に加えて炊くだけ。里芋のやさしい味わいに、たらこのうまみがアクセント。

葉をいっしょに漬けると、歯ごたえにアクセントがつき、彩りもよくなります。柚子の香りをきかせて。

たっぷりのきのこが入ったみそは、とても便利な調味料！そのままご飯にのせたり、いろんな料理に使えます。

しめじのピクルスを使った、野菜たっぷりの温サラダです。

甘いものも食べたい！ ミニトマトを丸ごと使ったダイエットデザートです。

ハーブティーでつくるさわやかなシロップのサバラン。清涼感たっぷりのスイーツです。