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野菜・きのこ・豆類の料理 のレシピ一覧10671

栄養たっぷりの野菜やきのこ、そして豆類は、毎日の食卓に欠かせない食材。それぞれの持ち味をいかしたシンプルなおかずから、肉や魚と合わせたボリューム満点のおかずまで、 食材ごとにレシピをまとめました。

野菜・きのこ・豆類の料理のおすすめレシピ

たっぷり蒸し野菜アンチョビソース
片岡 護 530kcal 15分
好みの野菜 トマト 塩 エクストラバージンオリーブ油

イタリアならではのアンチョビソースが、それぞれの野菜の個性を引き出します。どんな野菜でもおいしくたっぷり食べられますよ!

2012/06/19 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 5081 〜5100 品を表示 / 全10671品
新たま他人丼
夏梅 美智子 670 kcal 15分

豚肉と卵でつくるから、親子丼ではなく他人丼。新たまねぎの甘みと豚肉のうまみは相性抜群です。黄身をからめていただきます。

2026/04/01 きょうの料理ビギナーズレシピ
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なすのにんにくそぼろ
藤野 嘉子 680 kcal 15分

トロリとしたなすに、ひき肉のうまみがしみ込みます。にんにく風味の塩味でコクがあるのにあっさり。ご飯や麺にのせるのがおすすめです。

2020/06/29 きょうの料理ビギナーズレシピ
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どシンプルキャベツ炒め
きじま りゅうた 70 kcal 5分

春キャベツで秒速レシピ。少し焼き目がつくぐらいが、甘みが引き立ちます。

2019/03/06 きょうの料理レシピ
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里芋のクリーミーごま揚げ
河合 真理 310 kcal 40分

つぶした里芋とすりおろした長芋の2種類のクリーミー食材を使った、和風クリームコロッケです。白ごまと黒ごまの衣が香ばしく、食欲をそそる一品です。

2018/02/06 きょうの料理レシピ
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大根のピリ辛うどん
秋山 能久 340 kcal 15分

せん切りの大根と冷たいうどんを合わせれば、さっぱり感がさらにアップ!酸味と辛みが絶妙に調和したつゆが、おいしさの決め手です。

2024/07/16 きょうの料理ビギナーズレシピ
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豚のにらキムチ焼き
小田 真規子 390 kcal 15分

人気の豚キムチと定番のしょうが焼きとが合体したスーパーレシピ。にらの香りもプラスして、食欲アップ間違いなしです。

2012/07/09 きょうの料理ビギナーズレシピ
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鶏もも肉と長芋のソテー 梅わさびだれ
小田 真規子 510 kcal 20分

こんがり焼いた鶏肉と長芋に、さっぱり味のたれをかけていただきます。わさびの風味がおいしい。

2010/09/28 きょうの料理ビギナーズレシピ
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鶏手羽と白菜の飛鳥鍋
大江 憲一郎 240 kcal 60分

飛鳥(あすか)鍋とは飛鳥時代の渡来人が、牛乳を用いてつくったのが始まりといわれる鍋料理です。ホロホロになるまで煮込んだ鶏肉のだしに、牛乳を加えて、まろやかさを際立たせます。

2016/02/10 きょうの料理レシピ
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里すき
脇 雅世 350 kcal 30分

ほんのり甘辛くすき焼き風に煮た里芋は、どこかホッとできる、素朴でやさしい味わいです。煮汁をからませながらいただきます。

2015/10/15 きょうの料理レシピ
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れんこんのはさみ蒸し
大原 千鶴 370 kcal 20分

手軽につくれて見た目もきれいな一品です。薄切りにしたれんこんだから、レンジで短時間に火を通すことができます。

2014/10/20 きょうの料理レシピ
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ピーマンカレー
マロン 880 kcal 20分

電子レンジに2回かけるだけで、おいしい本格的な味わいのドライカレーができ上がり!卵黄を落としてくずし、全体をよく混ぜながら食べると、まろやかな味わいになります。

2013/07/02 きょうの料理レシピ
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ハーブチキングリル ”たっぷり”サラダ添え
山戸 ユカ 260 kcal 25分

ハーブチキングリルはハーブの香りが、食欲を刺激します!たっぷりの野菜がさっぱりと食べられます。

2013/04/22 きょうの料理レシピ
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れんこんきんぴら
内田 悟 130 kcal 10分

サクサク、パリパリの食感が最高です。皮付きれんこんの香りのよさも、おいしさのポイント。

2011/12/01 きょうの料理ビギナーズレシピ
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ささ身ときゅうりの梅あえ
髙城 順子 160 kcal 15分

梅肉の酸味を効かせて、さわやかに。さっぱりとした口当たりが、大好評の一品です。

2009/06/09 きょうの料理ビギナーズレシピ
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チンゲンサイのオイスターソース炒め
髙城 順子 60 kcal 15分

オイスターソースのうまみとコクが、おいしさの決め手。もう一品というときにもどうぞ。

2009/02/09 きょうの料理ビギナーズレシピ
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きゅうりとトマトのチゲ
コウ 静子 290 kcal 20分

だるさやむくみの解消に役立つといわれるきゅうりにトマトを合わせた、韓国養生チゲです。

2011/09/01 きょうの料理レシピ
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エリンギといかの塩炒め
河合 真理 210 kcal 10分

油と相性のいいエリンギといかを、塩味でさっぱり仕上げました。

2009/09/30 きょうの料理レシピ
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ミントと枝豆のタブレ
井上 絵美 300 kcal 25分

タブレはクスクスのサラダで、中近東やフランスの定番料理。さわやかなミントとパセリが味のアクセントです。

2008/06/11 きょうの料理レシピ
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新しょうがのピクルス

カレーやお酒に合う、スパイシーなピクルス。辛いのが苦手なら薄切りに、辛めが好みなら厚めに切って。

2003/06/10 きょうの料理レシピ
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残り野菜のしょうゆ酢漬け

基本のしょうゆ酢の素に昆布や赤とうがらし、しょうがやにんにくを足していろいろなおいしさが楽しめます。

2006/07/11 きょうの料理レシピ
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