野菜・きのこ・豆類の料理 のレシピ一覧10674品

肉をさけにかえれば定番のコロッケも新レシピに。さけとじゃがいもの味を楽しんでください。

うまみたっぷりの缶汁をむだなく使ってスープに。豆乳仕立てのやさしい味です。

塩ざけといっしょに炊き込んだ、彩りも美しい大根めしです。

香ばしく焼いたしいたけに、特製のうま辛だれをたっぷりとからめて。

目先の変わった冷ややっこは、味もとびっきり。

クリームチーズにハーブを加えた香り高いディップです。かちかちのクリームチーズもレンジならあっという間に柔らかくなりますよ。ただし、レンジのかけ過ぎには注意！

サラリとした味わいの夏にぴったりなスープです！トマトとセロリをすりおろしてつくります。

口に入れると、ホックリ、やさしい甘みと、わずかなほろ苦さがほどけます。

香ばしいみそ風味の炒め物。にんじん嫌いのお子さんにもおすすめ。

牛肉はロースを使えばヘルシー。

冬のなべ物の定番しゃぶしゃぶ。手づくりのエスニックだれやごまだれでおいしくいただきましょう。

高たんぱくの代表選手・鶏むね肉。パサつきがちな食感も、粉をまぶして水分を閉じ込めればふんわり。たっぷりのたまねぎソースとしょうゆの香りに、食欲もアップします！

生クリームのかわりにすりおろした長芋を加えた、まろやかで軽めのカルボナーラ。長芋のとろみで全体がよくなじみ、上手に仕上がります。

しょうがの香りでご飯がすすむ定番レシピ。完全に火が通る前にたれを加えるのが、柔らかく仕上げるポイントです。

米なすの真ん中の身を香ばしく焼き、2種類の醤（ジャン）をたっぷりとかけます。なすの皮と身を炒めた「なす醤」の食感がアクセント。

直火であぶったみその香ばしさが、お酒によく合う！みょうがは半生に仕上げて香りと食感を楽しみましょう。

旬の食材にゆずみそを合わせて、しみじみとした味わいに。

コーン入りのほんのり甘いご飯がクリーミーなソースとよく合います。身近な材料でパパッとつくれます。

やさしい色と香りが魅力の春にんじんは、揚げずに下ゆですると調理時間が短くなり、甘みも際立ちます。

すべての具を細く切りそろえて、食感よく。牛肉は丁寧に調味料をもみ込み、ふっくら柔らかな食感にします。