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しっかりと煮て常備菜にします。とろろ昆布を加えてさらにおいしくいただきます。

ゴーヤーのほろ苦さとツナのうまみは相性バッチリです。卵を加えることで、ツナがパサつかず、しっとりとした味わいです。

溶き卵をからめて焼くピカタ。卵の薄い黄色と青じその緑で、彩りもきれいです。冷めてもおいしいので、お弁当にもぴったり。

チーズとみその発酵食品同士の組み合わせで、お酒にもご飯にも合う一品になります。里芋の代わりに、じゃがいもを使ってもおいしいですよ。

お正月には縁起のよい7つの具をひと鍋で煮た煮物をどうぞ。青のりや白ごまの衣を着せて絹さやと柚子（ゆず）をあしらい、一層にぎやかに仕上げます。

京都ではなじみの深いきつねうどんを、炒めることによって夏らしい一品に仕上げます。

ピザ風にアレンジして、ボリューム＆満足度をアップ。

さつまいもを加えたやさしい味のおかゆです。程よい満腹感がうれしい。

七夕の行事食の中心となるそうめん。平安のころの星祭では、織女のために供えられたという五色の糸を表した「五色の具」といただきます。

らっきょうの甘酢漬けと干物という手に入りやすい材料の華やかなちらしずし。季節も満喫できます。

しっかりとまとまりながら、ご飯一粒一粒がつぶれない理想の三角おにぎり。

甘みの強いねぎは、ぬたに最適。さりげなくこんな小鉢を出せるようになればうれしいと思える一品です。

とうがんのやさしい味わいが体と心にしみわたるみそ汁です。食欲がないときでもこの一杯でしっかり栄養がとれます。鶏肉、トマト、しめじからうまみが出るので、だしを使わず、おおらかに水で煮ればOK！

白いご飯がすすむお弁当のおかず。朝の短時間でパパッとできるのがうれしい。最後に卵でとじれば、辛さもマイルドに。

電子レンジでパパッとつくるラタトゥイユ。煮込んだように柔らかくておいしい野菜をたっぷり味わいましょう。季節によって野菜をかえて楽しんで。

きゅうりを丸ごと楽しむ漬物です。割り箸を刺してお祭りの屋台風にしたら、冷蔵庫でキンキンに冷やしてどうぞ。

酸味と辛みが魅力のサンラータンを、たっぷりのトマトでシンプルにつくります。少し煮くずれたトマトと卵がベストマッチ！

人気のさば缶を使えば、本格的なフィッシュカレーも簡単！小麦粉を入れず、サラッとした口当たりに仕上げます。

鶏もも肉とたまねぎを交互に刺します。たまねぎの甘みと食感がアクセントになって、絶妙なおいしさです。

脂がのったぶりと甘みを増した大根の煮物は、昭和の時代から続く、この時季の定番料理です。それぞれ丁寧に下ごしらえをしてからじっくり煮込み、互いのうまみをしみ込ませます。ぶりは、切り身よりおいしいだしが出るアラで！