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レシピ一覧15820

放送日順 人気順 41 〜60 品を表示 / 全15820品
冷凍なすでマーボーなす
村田 裕子 320 kcal 15分 (6工程)
冷凍なす 豚ひき肉 サラダ油

マーボーなすは通常、よく味がしみ込むようになすを揚げてから炒め煮にしますが、冷凍なすなら、凍ったまま加えるだけ。冷凍することでなすの繊維が壊れるので、短時間で柔らかくなり、味もよくなじみます。

2020/07/28 きょうの料理レシピ
404
なすと鶏肉のほたほた煮
松本 忠子 180 kcal 30分 (3工程)
なす 鶏もも肉 さやいんげん だし 塩 酒

なすを甘辛く煮たシンプルな一品。夏の季節になると何度も食べたくなるおいしさです。まとめてたくさんつくるのもおすすめ。次の日に冷たくして食べてもおいしい。

2020/07/27 きょうの料理レシピ
793
豚から揚げのデリ風サラダ
市瀬 悦子 360 kcal 20分 (4工程)
豚ロース肉 ごぼう 水菜 パプリカ 焼きのり 揚げ油 かたくり粉

デパ地下の華やかなデリのようなおかずサラダ。火の通りが早い薄切り肉を使えば、から揚げが手早くつくれます。

2020/07/22 きょうの料理レシピ
412
スパイシーえびマヨ
水野 仁輔・伊東 盛 370 kcal 20分 (3工程)
むきえび かたくり粉 サラダ油

定番のえびマヨにターメリックを加えて、色鮮やかな一皿に。レモンとターメリックの合わせワザで、ソースの風味が際立ちます。

2020/07/21 きょうの料理レシピ
171
チキンカレー
水野 仁輔・伊東 盛 650 kcal 30分 (4工程)
鶏もも肉 たまねぎ プレーンヨーグルト ご飯 サラダ油

日本人の舌になじみやすい、穏やかでまろやかな味わいです。たまねぎは、あめ色になるまで長く炒めなくても大丈夫。塩水で蒸し煮にしてから油で炒めると、短時間でも甘みとうまみを最大限に引き出せます。

2020/07/20 きょうの料理レシピ
593
トマト風味の洋風鶏じゃが
松本 有美 280 kcal 20分 (3工程)
鶏ささ身 じゃがいも トマト さやいんげん

トマトの酸味とはちみつの甘みが絶妙な、夏の鶏じゃが。その手軽さと新鮮なおいしさに、感動すること請け合いです。

2020/07/15 きょうの料理レシピ
86
キャラメルバナナのシフォンサンド
なかしま しほ 290 kcal 45分 (11工程)

ふんわり、もっちりしたシフォンケーキの生地に、柔らかなクリームと果物をはさんだシフォンサンドです。

2020/07/14 きょうの料理レシピ
859
冷やし茶漬け
本多 京子 279 kcal 10分 (4工程)
冷やご飯 豚ロース肉 オクラ ミニトマト 柚子(ゆず)こしょう 塩

冷たい煎茶をつくっておけば、夏の食事に重宝。お茶漬けなら、食べながら水分補給ができます。

2020/07/13 きょうの料理レシピ
63
ポークソテー 粒マスタードソース
タサン 志麻 600 kcal 15分 (3工程)
豚ロース肉 粒マスタード 塩 こしょう サラダ油

豚肉のうまみをソースにも活用したシンプルなポークソテー。ジューシーな厚切りロース肉に、酸味のきいたソースが相性抜群です。

2020/07/08 きょうの料理レシピ
1805
黒酢酢豚
井桁 良樹 480 kcal 20分 (4工程)
豚肩ロース肉 にんにく 揚げ油 ごま油

豚肉だけでつくる本格的な酢豚。まろやかな黒酢あんをたっぷりからめた豚肉は、一度食べたら忘れられない味です。

2020/07/07 きょうの料理レシピ
302
薬味たっぷり あじの南蛮漬け
栗原 はるみ 300 kcal 20分 (5工程)
あじ たまねぎ ピーマン みょうが しょうが 青じそ 赤とうがらし 塩 他

あじが見えなくなるまで薬味と野菜をのせて、さっぱり香りよく。あじのおいしさに負けないほど、野菜がおいしく食べられます。

2020/07/01 きょうの料理レシピ
443
トマトとえびの梅炒め
笠原 将弘 150 kcal 15分 (3工程)
トマト えび たまねぎ 梅干し 酒 かたくり粉 サラダ油

プリプリのえびに、トマトと梅で2種のうまみと酸味をかけ合わせた風味豊かな炒め物です。

2020/06/30 きょうの料理レシピ
157
ラタトゥイユ
谷 昇 1610 kcal 45分 (4工程)
トマト なす ズッキーニ たまねぎ パプリカ ピーマン にんにく 塩 他

味つけは、塩だけとシンプル。野菜の個性に合った下ごしらえと、最後に煮汁だけを煮詰めるひと技で、まさにプロの味に。

2020/06/29 きょうの料理レシピ
359
グリーンカレー
ワタナベ マキ 670 kcal 30分 (4工程)
鶏もも肉 たまねぎ たけのこ ピーマン ピーマン ココナツミルク 他

エスニック料理が大好きなワタナベマキさんの家庭でつくりやすいタイ料理のレシピ。柚子(ゆず)こしょうを使った簡単ペーストで人気のグリーンカレーです。

2020/06/24 きょうの料理レシピ
145
焼きさば
田村 隆 400 kcal 25分 (4工程)
さば 大根おろし レモン 酢 塩 砂糖 サラダ油 酒 しょうゆ

和食のプロが教える定番のさばの塩焼き。フライパンで皮はパリッと、身はふっくらに仕上げます。

2020/06/23 きょうの料理レシピ
128
オクラナムルと長芋のビビンバ
新谷 友里江 647 kcal 15分 (4工程)
オクラ 長芋 豚こま切れ肉 ご飯 焼きのり 白ごま コチュジャン 塩 酒 他

オクラとすりおろした長芋、2つのネバネバで腸活!豪快にかき込みたくなるお手軽ビビンバです。

2020/06/22 きょうの料理レシピ
335
にんじんの梅のりあえ
大原 千鶴 35 kcal 5分 (2工程)
にんじん 梅干し 焼きのり ポン酢しょうゆ

にんじんを梅干しであえるだけで彩りおかずに!さっぱりとした和の風味です。

2020/06/17 きょうの料理レシピ
187
豆乳担々麺
堀江 ひろ子 800 kcal 20分 (6工程)
中華麺 チンゲンサイ ねぎ 手づくりラー油 塩 しょうゆ

肉そぼろをスープに加えてうまみを出すのが、おいしさのポイント。クリーミーで程よい辛さの担々麺は何度でも食べたくなります。

2020/06/16 きょうの料理レシピ
418
バナナたっぷりブラウニー
小林 かなえ 1950 kcal 55分 (6工程)
バナナ 製菓用チョコレート バター 卵 グラニュー糖 レモン汁

焼きたてはサクッと軽やか、冷めたらしっとり濃厚に。チョコレートとバナナの相性はぴったりです。

2020/06/15 きょうの料理レシピ
428
高野豆腐の鶏そぼろあん
栗原 はるみ 350 kcal 25分 (5工程)
高野豆腐 みつば

高野豆腐をメインのおかずにしたいと考えた一品です。だしで煮含めた高野豆腐に鶏そぼろとたまねぎのあんをたっぷりかければ、食べごたえのあるごちそうに。

2020/06/10 きょうの料理レシピ
504

NHK「きょうの料理」
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