お布団たまごごはん

ハムは粗いみじん切りにする。ボウルに卵を割って入れ、ハム、水大おおさじ3、しょうゆ小さじ1/2、塩1つまみを加えてザックリと溶きほぐす。

白身はほぐしすぎなくてだいじょうぶ！白身と黄身の味の違いがおいしいよ。

小さめのフライパンにごま油小さじ2を入れて中火にかけ、フライパンを温める。菜箸で1を少し落としてみて、すぐにジュワッと固まるくらい温まったら、1を一気に入れる。

卵の周りが固まってきたら、外側から中心に寄せるように菜箸を動かし、まだ固まっていないところを外側に流し込む。フライパンを揺すりながら、全体に火が通るまで平べったく焼き、火を止める。器にご飯を盛り、焼いた卵をひっくり返してのせ、黒こしょう少々をふる。