バッファローチキン

・鶏手羽中 （半分に切ったもの） 約20本（400g）

＊鶏スペアリブとして売られていることもある。つくる15分前に冷蔵庫から出して常温に戻す。

【A】

・小麦粉 大さじ3

・カレー粉 小さじ1

・塩 小さじ1/2

・にんにく 1かけ

【ソース】

・トマトケチャップ 大さじ3

・はちみつ 大さじ1+1/2

・酢 大さじ1+1/2

・水 大さじ1+1/2

・ホットペッパーソース 少々～小さじ1

【ヨーグルトディップ】

・プレーンヨーグルト （無糖） 100g

・塩 小さじ1/4

・パセリ （乾） 小さじ1/4

・サラダ油