豚肉 の レシピ一覧2612品

“ゆでる”“煮る”“汁ごと冷ます”の3段階で、しっとりと柔らかく仕上げます。時間がおいしくしてくれる「ほったらかしレシピ」です。

豚肉のうまみをたっぷり含んだそら豆が、たまらなくおいしい！じっくりと柔らかく焼き上げるので、薄皮ごと食べられますよ。

豚肉のうまみが大根の芯までしみ込んで格別のおいしさです。豚バラ肉でつくれば、少しこってり味に。

うまみを吸った豆腐と春雨が絶品な、塩味とは思えない濃厚な煮物です。豆腐を冷凍庫で凍らせてから蒸すと、自家製簡単凍り豆腐になりますよ。

ソーセージを手づくりすると、とびっきりのごちそうになりますよ。冷凍しておけば調理も簡単！2種の違いをお楽しみください。

カレー粉と粗びき黒こしょうを加えてスパイシーなリエット。厚切り肉なら扱いやすく、煮込み時間も短縮できます。

骨付き肉と大根のボリュームおかず。コチュジャン風味のピリ辛味がきいてます！

鶏肉とえびはうまみをしっかり引き出すためによく練りましょう。れんこんは粗くたたいて、つなぎの役目と食感のアクセントに。

チャーシューと煮卵が一度につくれて一石二鳥。冷やし中華の具など、いろいろな料理に利用できます。

人の集まることが多い年末年始は見た目も味も華やかな一品に挑戦してみましょう。

本来は水分を多く加えてジューシーにしますが、包みにくいので、なすを使う手軽な方法にアレンジしました。

酢に漬けた青梅をいっしょに煮ると、肉が柔らかく、味わい深くなります。

みその代わりにマーボーソースをかけた中国風のふろふき大根。チキンスープで煮含めるのがポイント。

スペアリブは骨からホロリと身がはずれるほど柔らか！にんにくは栗（くり）のようにホクホクの煮上がりに。

ピーマンは焼くことで甘みがぐんと増します。豚肉と合わせると、満足度アップ。

じっくりと時間をかけてたれにつけた肉を、こんがりと焼き上げた、本格派の一品。

塊肉をカットするとハーブやにんにくが現れて、楽しい歓声が上がります。イタリアの豚の丸焼き「ポルケッタ」の日本版。

好きなものを好きにのっけるパーティーにぴったりなカレーです。食べやすく薄く揚げた紙カツが絶品！トッピングはそのままおつまみとして食べてもOK。

炒めてから蒸すと、もち米の粘りが強くなり、かみしめるとジュワッと甘みが出てきます。

脂肪の多いスペアリブは、ヘルシーな大豆や抗酸化パワーをもつプルーンと合わせました。