陳 啓明 さん
チン ケイメイ
ホテルの中国料理店の料理長
撮影：白根 正治
プロフィール
東京・恵比寿にあるウェスティンホテル東京のレストラン、「龍天門」の料理長。本場の味を大切にした料理にファンも多い。
料理ジャンル 中国料理
陳 啓明 さんの人気レシピ
陳 啓明 さんのお店・教室
お店
広東料理「龍天門」
龍天門では、最高級の広東料理をご堪能いただけます。
魚、貝、ふかひれなど、海鮮素材を生かした伝統的な広東料理に、洗練された現代感覚を加味しながら、中国各地の名菜も広く取り入れた「本物」志向の料理をご用意しております。
連絡先
〒153-8580 東京都目黒区三田1‐4‐1 ウェスティンホテル東京 2F
TEL:03-5423-7787
TEL:03-5423-7787
営業時間
ランチタイム ： 11:30～15:00（平日） 11:30～16:30（土日祝）
ディナータイム ： 17:30～22:00
ディナータイム ： 17:30～22:00
