陳啓明さん

チンケイメイ

ホテルの中国料理店の料理長

写真：白根正治

プロフィール

東京・恵比寿にあるウェスティンホテル東京のレストラン、「龍天門」の料理長。本場の味を大切にした料理にファンも多い。

料理ジャンル中国料理

陳啓明さんの人気レシピ

陳啓明さんのレシピ一覧はこちら

もっちり水ギョーザ

手づくりの皮のモチモチ、ツルリンとした食感がたまらない水ギョーザです。

本格チャーシュー

じっくりと時間をかけてたれにつけた肉を、こんがりと焼き上げた、本格派の一品。

今週の人気レシピランキング

ひき肉と白菜のオイスターうま煮

ひき肉と白菜のオイスターうま煮

卵あんかけご飯

あんかけ焼きそば

かれいの煮つけ

切り干し大根のきんちゃく煮

▶ レシピランキング一覧