豆 の レシピ一覧699品

ゆで上がりにすぐ作るならこの一品。

つくりおきの豆を利用したクイックサラダ。豆に下味をつけておくのがポイントです。

食物繊維、タンパク質、イソフラボンを含む枝豆はヨーグルトと絶好の相性です。

枝豆の淡い緑色と豊かな香りに癒やされる、冷製ポタージュ。栄養もたっぷりで、コクのある味わいが暑さに疲れた体にしみ渡ります。枝豆は柔らかめにゆでると、甘みがグッと増します。

豚肉にしょうゆと酒をしみ込ませ、蒸してから薄切りに。浸した汁も蒸し汁も、たれとしてしっかり利用します。

ミートソースに、ミックスビーンズを混ぜるだけで、手軽に食物繊維と食べごたえアップ！

ふんわり柔らかに蒸したとびうおに、緑鮮やかな出はじめの枝豆をあわせました。

かむとキュッとはじけるような歯ざわりが魅力のスナップえんどうが主役！淡泊な味の鶏むね肉とともに炒めて、漬物特有の酸味とうまみをしっかりとまとわせます。

カレー味が焼き芋の甘みを際立たせます。

豆みそは、主に中京地方で食されています。豆こうじと塩水だけでつくるので、大豆をゆでる手間がかかりません。

高菜のうまみとしょうがの香りが絶妙。枝豆が残ったときのリメイクメニューに。

鶏肉や豆も入って食べごたえ十分。米の代わりに、玄米や雑穀でもおいしくできます。

口の中でスッと溶ける、ヘルシーな和風デザート。

そら豆と青じそたっぷりの、野菜の香りを楽しむ一品。水溶きかたくり粉を加えて、ふんわりなめらかに焼き上げます。

彩りのよい具材を炒め合わせることで、味も見た目もよくなる混ぜご飯。レンジでつくるかぼちゃの煮物や、卵のおかずで満足度も上がります。

豆とさいの目に切った野菜の、ほんのりスパイシーなサラダ。酢のかわりにライム果汁を使ったカレー粉入りのドレッシングで一気に南国風に。

つくねは、ひき肉を2段階に分けて混ぜると驚きのなめらかさに！

出雲地方で、古くから神事の際にふるまわれ、食べられてきた小豆をかぼちゃと合わせました。小豆とかぼちゃの自然な甘みをいかした、和風グラタンです。

大きめに切ったねぎの甘みと、豆のホクッとした食感が魅力の、あっさりとしたスープです。

さやいんげんを、スナップえんどう入りのみそであえる「ダブルの豆使い」。新発想の一品です。