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きょうの料理レシピ

ヨーグルトの炊き込みご飯

材料

(4人分)

・米 カップ3
・プレーンヨーグルト カップ1
・枝豆 (ゆでてさやから出す) カップ1/2
*なければ、冷凍のものを水で戻す。
【ヨーグルトソース】
・プレーンヨーグルト カップ1
・ハーブ (粗く刻む) 大さじ2
*バジル、パセリなど好みのもの。
・塩 小さじ1
・バター 10g
・こしょう 少々

つくり方

1

米は洗って炊飯器に入れる。プレーンヨーグルトを加えて、普通に水加減し、塩小さじ1、バター10gを加える。全体をかき混ぜて、炊く。

2

【ヨーグルトソース】の材料を混ぜて【ヨーグルトソース】をつくる。

3

1が炊き上がったら、枝豆を加えて約10分間蒸らし、こしょう少々をふって混ぜる。

4

3を皿に盛り、2のソースを別の器に入れて添えて、好みでかけて食べる。

きょうの料理レシピ
2003/07/23

このレシピをつくった人

広瀬 まり

広瀬 まりさん

京都府在住。フランス料理から茶懐石まで、得意とする分野が幅広い。プロの技術と基本を踏まえた上での、家庭的なレシピが人気。

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