漬もの の レシピ一覧419品

カレーのお供は国や地域の文化によってさまざま。ペーストにしたトマトに香味野菜を加えた、ネパールでは定番のアチャール（副菜）です。

柚子（ゆず）の酸味がさっぱりと心地よい即席漬け。

祝いのご飯にふさわしい色に炊き上がります。手軽に干しぶどうを使うのが阿部さん流です。

マヨネーズの代わりにチーズ、ピクルスの代わりにらっきょうや漬物を使ったヘルシーレシピ。いつもの焼きさばが、新鮮なメニューになります！

中国・四川に伝わる里芋の漬物を、つくりやすく、食べやすくアレンジしました。つくっておくと、箸休め、おつまみ、おかずにと幅広く役立ちます。

【らっきょうの甘酢漬けを使って】らっきょう漬けの風味で豚肉がさっぱりといただけます。

辛み成分豊富な白菜キムチを使って血行促進！大根おろしのとろみで、アツアツをキープさせます。

にんにくめんつゆを使えば、残り野菜で手軽にできます！

うどの歯ごたえが楽しい即席ピクルス。ラディッシュと一緒にマリネ液につけると、うどがほんのりピンク色に。

発酵食品独特の味わいを生かした炒め物です。

白菜漬けのうまみがきいた中国風の卵焼きです。

基本の塩漬けを覚えましょう。きゅうりは1本から漬けられます。水けをよく絞るのがおいしさのコツ。

高菜漬けやザーサイ、豆板醤などを混ぜた、うまみ満点のご飯。パパッとできて、くせになるおいしさです。

缶詰を使った簡単煮物です。らっきょうの食感がアクセントに。

卵焼きを切り分けたら、形のよい真ん中の部分はお弁当に入れ、残った端っこは、簡単な混ぜご飯に。このご飯をお弁当に入れてもOK。

焼きのりの代わりに白菜漬けで巻く太巻き。大人向きのまぐろ巻きと、子どもが好きなツナマヨ巻きの2種を紹介します。

好みの具材で手軽に楽しめる細巻き。すし飯はなるべく薄く広げるのがポイントです。

ベトナムの家庭料理を手軽にアレンジします。たっぷりの具材でボリュームがありながらも、ピクルスの効果で軽やかな仕上がりに。

大根は下漬けして水けを抜くと梅風味が引き立ち、シャキシャキに。

豚肉はたっぷりの野菜の水分で蒸し焼きにし、しっとり柔らかに。たれは別添えにして、食べる直前にかけて。