油 の レシピ一覧8168品

クタクタでビシャビシャにならずに、シャキッとした歯ごたえと味になる方法をご紹介します。食感を楽しんでください。

外はサクッ、中はふんわりの昔ながらの素朴なドーナツです。揚げたては手づくりでしか味わえないとっておきの味です。

新春のおせちに、華やかで温かいおすしを加えましょう！冷凍できるので忙しい年末もラクラクですよ。

自家製トマトソースをご紹介。そのままパスタソースにもなるので、覚えておくと便利です。

たっぷりの刻んだ薬味が、どんなソースやたれにも負けないごちそう感を醸し出します。

トマトにベーコンとセロリも入った具だくさんのみそ汁はさながら和風のミネストローネです。

ひき肉ともやしのあんなら、経済的なうえに、手間もかからずに手軽！

じゃがいもはサッとゆでて歯ごたえを残します。花椒の香りを移した熱い油であえるのが、ひと味アップのポイントです。

ホクホクの揚げた長芋に、そぼろあんをたっぷりかけて。

「からし豆腐」を揚げだしに仕立ててみました。はんなりした豆腐にからしの辛みがきいています。

うまみも濃厚、香りも上々な焼ききのこに、バルサミコ酢とオリーブ油、しょうゆのドレッシングを合わせてどうぞ。

いためたにんじんは甘さが際立ちます。なので調味はしょうゆだけでOK。

酒蒸しにしたキャベツと「マーボーの素」でつくる、ホイコーロー風の炒め物です。

鶏手羽は切り目を入れ、つけ汁につけて柔らかく。子どもの「かみちぎる」練習にも。

煮物は冷めていくときに味が入っていくもの。煮ては冷ますを繰り返したら、最後に照りが出るまで煮詰めます。

サッと炒めた野菜を温かいままごま酢の中へ。味がよくなじんで、まろやかに仕上がりますよ。

丸ごとのなすを鍋で蒸し焼きにした豪快な一品。なすの水分がハーブの香りとともにたっぷりと口の中に広がります。

さらしたみょうがをたっぷりと加えたきんぴらです。シャキっとした歯ごたえ、香りがごちそう！

サーモンを花びらに見立てて。日本酒にもワインにも。

トロトロ半熟卵の肉巻きを甘辛い味つけに。ご飯がすすみます。