ニンニク の レシピ一覧4091品

豆料理の多いイタリア・トスカーナ地方の、定番煮込み料理です。トマトはあとから加え、存在感を残すよう仕上げます。

マッシュルームは変色しやすいので、火を通してから冷凍します。さまざまな洋風料理に使えて便利です。

にんじんの歯ざわりと、練りごまの風味がきいた、あとを引くおいしさのドレッシングです。

韓国風の茶碗蒸し。途中でかき混ぜて、ホロホロにさせるのが特徴です。

揚げた魚を酢づけにして長もちさせる「エスカベーシュ」。つけ汁にトマトを加えるのがポイントです。

一度見たら忘れられない豪快なピラフ。トマトペーストの凝縮したうまみといわしの脂が相まって、箸が止まらなくなることまちがいなし！ケーキのように切り分けて、おもてなしにぴったりな一品です。

しっかり水切りした豆腐は、きれいな焼き色がついて、濃厚なうまみがいただけます。野菜たっぷりでボリューム満点、充実の一皿です。

鶏肉や豚肉にのせて焼いたり、パンにのせて焼いたりするほか、貝にもよく合う万能バターです。

ねかせず、ただ混ぜるだけの簡単生地！トッピング次第でバリエーションが広がるから、大人も子どもも、おやつにも夕食にもOＫ。

ジンギスカンのラム肉を使ったとっておきのスープカレーです。大ぶりに切った野菜がゴロゴロと入り、ボリューム満点なので、ちょっと少なめにご飯を添えるのがおすすめ。

バラやロースより脂身が少ない豚もも肉で低カロリーに。かみごたえのあるセロリで、満腹感が高まります。

きめが細かく、脂肪の少ないもも肉がおすすめです。梅だれと酢じょうゆだれで、食欲もすすみます。

フライパンで蒸すのは、青菜だけじゃありません。やさしい豊かな蒸気で、たいていの食材はおいしくなるのです。弱めの火加減にしておけば、素材の持ち味を壊さないで確実にしっとり火が入ります。煮くずれの失敗もないええとこだらけの手軽な調理法です。

白いシチューのようなクリーム煮ですが、隠し味にしょうゆを加えてご飯によく合う味わいに仕立てます。具材の豊かな風味がクリームソースにギュッと詰まっています。

中華の人気定番・油淋鶏を、出世魚のぶりでつくります。たっぷりの香味野菜と黒酢のきいたたれが絶妙！

肉ダネにいり卵を混ぜた水ギョーザ。定番のしょうゆだれとコクのあるごまだれ、2種類のたれでいただきます。

白菜を芯ごと使い、ダイナミックに味わいます。こんがり焼いてから煮ることで香ばしさやうまみが出ておいしさアップ。

ソースは簡単ながら、ほかのパスタやサラダなどにも幅広く使えるので、ぜひマスターして！

いかの塩辛は調味料にもなる便利な食材です。ゆでたパスタとからめてもおいしい。

器に盛ってからあんをかければ、具がくずれず、見た目も美しく仕上がります。