なすのアンチョビ炒め

・なす 3コ（300g）

【A】

・たまねぎ （みじん切り） 1/4コ分（50g）

・にんにく （みじん切り） 小さじ1/2

・オリーブ油 大さじ2

・アンチョビ （フィレ） 10g

・赤とうがらし （種を除く） 1本

・バゲット 適量

・黒こしょう （粗びき） 適宜

・レモン （くし形に切る） 適宜

・好みのナッツ 適宜

＊カシューナッツ、くるみなど。