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大原 千鶴 さん のレシピ一覧347

放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全347品
大原 千鶴 100 kcal 10分 (3工程)
切り干し大根 きゅうり ハム ミニトマト 貝割れ菜

さっぱり副菜。ポイントは、切り干し大根は戻しすぎず、歯ごたえを残すことです。

2009/08/05 きょうの料理レシピ |
3436
大原 千鶴 300 kcal 10分 (4工程)
キャベツ 卵 豚バラ肉 一味とうがらし ポン酢しょうゆ 塩

豚肉の香ばしくカリッと焼いた香りとうまみを、キャベツと合わせていただきます。つなぎには卵を使い、コクを加えつつ、キャベツの食感も生かします。

2014/05/19 きょうの料理レシピ |
3182
大原 千鶴 110 kcal 25分 (3工程)
新たまねぎ 鶏ひき肉 しょうが だし みつばの葉 酒 うす口しょうゆ

鶏肉のうまみとだしがしみ込んだ、やさしい味の丸ごと煮。新たまねぎなら、煮る時間は半分に。

2015/03/16 きょうの料理レシピ |
2928
大原 千鶴 300 kcal 20分 (4工程)
きゅうり 鶏もも肉 ミニトマト 粉ざんしょう ごま油 塩 こしょう かたくり粉

きゅうりに鶏肉のうまみと甘酢がよくからみ、白いご飯にぴったりの一品!コクがあるのにみずみずしい。

2015/06/17 きょうの料理レシピ |
2202
大原 千鶴 350 kcal 30分 (3工程)
白菜 鶏もも肉 たまねぎ しょうが 一味とうがらし 塩

白菜をトロトロに煮込むと鶏肉のうまみがよくしみ込んで、さらにおいしくなります。ひと冬に何度も食べたくなる、やさしい味です。

2014/11/17 きょうの料理レシピ |
2009
大原 千鶴 570 kcal 20分* (5工程)
ご飯 レタス

【1人分200円以下でおいしく乗り切る】そぼろがご飯によく合う!黄身がトロッとしたしょうゆ卵をのせて丼仕立てに。

2010/12/02 きょうの料理レシピ |
1959
大原 千鶴 230 kcal 15分 (4工程)
白菜 豚バラ肉 しょうが ごま油

アツアツのあんがたっぷりの白菜を包み込みます。ご飯の上にのせて丼にしてもおいしいですよ。

2014/11/17 きょうの料理レシピ |
1593

浅漬けの素(もと)を手づくりすれば、あとは好みの野菜を生のまま漬けるだけ。サラダのような軽やかな食感で、ご飯のお供にもぴったりです。漬ける野菜はあっさりした味のものがおすすめ。

2016/04/21 きょうの料理レシピ |
1581
大原 千鶴 250 kcal 20分 (3工程)
オクラ 長芋 豚バラ肉 塩

オクラは切らずにそのまま使って歯ざわりよくします。食欲をそそる照り焼きだれで、ご飯によく合う味わいになります。

2015/08/19 きょうの料理レシピ |
1545
大原 千鶴 220 kcal 170分* (7工程)
大豆 干ししいたけ ごぼう にんじん こんにゃく れんこん 豚バラ肉 昆布 他

大豆のゆで汁を煮汁に使うことと、ゆっくりと煮るのがコツ。お弁当のおかずにもうれしい、常備菜です。

2008/11/18 きょうの料理レシピ |
1505
大原 千鶴 160 kcal 10分 (2工程)
白菜 削り節 ごま油 うす口しょうゆ

手早くつくれるシンプルな味つけの副菜です。おかかとごま油の香りがあとを引きます。

2014/11/17 きょうの料理レシピ |
1293
大原 千鶴 480 kcal
みりん うす口しょうゆ

みりんとうす口しょうゆが2:1の、ほんのり甘めで、ご飯がすすむ万能だれです。

2018/04/19 きょうの料理レシピ |
1038
大原 千鶴 150 kcal 10分 (3工程)
厚揚げ 大根 しょうが 細ねぎ 削り節 粉ざんしょう しょうゆ

厚揚げは、ボリュームもあり調理も簡単で副菜にぴったり!カリッと焼いてを大根おろしでどうぞ。

2009/08/05 きょうの料理レシピ |
999
大原 千鶴 300 kcal 20分* (5工程)
青じそ 塩

暑くてあまり食欲がわかないときは、旬を迎えた香味野菜を使って、ご飯がすすむ常備菜をつくってみましょう。爽やかな香りの青じそは調味液に漬けるだけで、ご飯のお供に、薬味にと活躍する、しょうゆ漬けに。

2016/08/25 きょうの料理レシピ |
978
大原 千鶴 490 kcal 25分 (3工程)
さつまいも ごぼう れんこん にんじん さやいんげん 鶏もも肉 塩 こしょう 他

甘酢あんとの相性が抜群のさつまいもをはじめ、素揚げにした根菜が勢ぞろいの一品です。

2015/10/21 きょうの料理レシピ |
953
大原 千鶴 260 kcal 15分 (5工程)
豚ロース肉 絹ごし豆腐 ねぎ にんにく オクラ 大根 なめたけ ポン酢しょうゆ 他

豆腐に冷しゃぶをのせ、おろしでさっぱりと。なめたけの風味もきいています。

2010/06/15 きょうの料理レシピ |
812
大原 千鶴 290 kcal
米酢 うす口しょうゆ 砂糖

合わせるだけで、献立に変化をつける甘酢の素が完成!常備しておけば、定番中国料理も気軽に楽しめます。

2018/09/20 きょうの料理レシピ |
797
大原 千鶴 440 kcal 25分 (4工程)
鶏もも肉 細ねぎ 花穂じそ 塩 こしょう かたくり粉 揚げ油

揚げ鶏にたっぷりの甘酢をかける、人気の中国料理です。揚げたてのアツアツに、手づくりだれをジュッとかけてさっぱりいただきます。

2018/09/20 きょうの料理レシピ |
787
大原 千鶴 5190 kcal 180分* (12工程)
くり 砂糖 重曹 ブランデー

大きな栗(くり)が手に入ったら、ぜひ渋皮煮や甘露煮に。時間と手間をじっくりかけて手づくりした味は、まさに格別です。

2016/09/22 きょうの料理レシピ |
777
大原 千鶴 220 kcal
白菜 粗塩 昆布 赤とうがらし

本漬けの手順をきちんと踏めば、漬物石や樽(たる)がなくても、昔ながらの白菜漬けをつくることができます。だんだん酸味が強くなり、うまみが増していく過程に漬物を「育てる」おもしろさを実感しましょう。

2012/11/12 きょうの料理レシピ |
765