ニンジン の レシピ一覧2611品

おせちにそえれば、めでたさもひとしお。料理がいっそう華やぎます。

菜の花のゆで汁を「だし」として活用。野菜のうまみを味わうスープです。

ジュリエンヌは細いせん切りのこと。せん切り野菜のコンソメスープです。

すりおろしたにんじんをチキンスープに加えるだけの簡単スープ。

コリアンダーの甘く爽やかな風味がにんじんの甘さを引き立てます。

塩をまぶすだけの簡単漬物です。塩の割合を覚えれば、セロリやかぶ、大根などでもおいしいです。

シャキシャキの食感が後引くおいしさ！

塩こうじのうまみが作用し、短時間でもおいしく漬け上がります。

琥珀（こはく）色の輝きと、やさしく芳醇（ほうじゅん）な味わいは誰をも納得させる圧倒的な力を持っています。材料と手間と時間を惜しまないからこそ生まれる本物のおいしさをどうぞ。

細かく切った野菜をだしでコトコト煮込み、おろししょうがをたっぷり入れていただきます。

あるとうれしい、お正月ぴったりな小粋な一品です。小さいながらも尾頭つきのわかさぎを巻きます。

甘みが濃い冬にんじんのおいしさを引き出し、まろやかな味わいのスープに仕立てます。

食物繊維や、消化を助ける酵素を含む大根を、免疫力を高め、粘膜を保護するβ-カロテンを含むにんじんを塩もみにします。つくっておけば、日々の食卓の「もう一品！」に大助かり。

身近な野菜でつくる具だくさんのスープ。太めの細切りで、野菜の歯ごたえを楽しみます。

だしを使わずにできる、簡単おひたし風。おかかに水分を吸わせれば、お弁当に入れても汁もれもなし。

にんじんの甘みと梅の酸味のバランスが絶妙。せん切りにんじんに、のりがしっとりからみます。

お正月にふさわしい紅白の色合わせに、黄柚子で彩りを添えて。

にんじんを1%の塩でもみ、酢と砂糖であえるだけ。ピーラーで薄切りにすると、少ない調味料でもよくなじみます。

さっぱりした味と紅白の色合いがおせちに欠かせないなます。塩もみをして、しっかりと水分を絞ります。

冷蔵庫にある野菜でつくる気楽なスープ。和風だしとトマトを使うと、酸っぱいだけではなく、素材のうまみも感じます。