オリーブ油 の レシピ一覧3196品

野菜を切って、あとは電子レンジにお任せ！温かいままでも、冷ましても、どちらもおいしくいただけるラタトゥイユ風の一品です。

野菜のうまみをオリーブ油が引き出し、だしを使わなくてもおいしく煮上がります。甘みを抑えた軽めの口当たりで、飽きません。

ゆでたたけのこは、オリーブ油を使ったドレッシングやコクのあるチーズがよく合います。

アスパラガスをシンプルに焼いていただきます。素材のおいしさに出会えます。

フレッシュなトマトでつくった自家製のトマトソースです。ミニトマトで簡単につくれます。

かつおはスパイシーな、黒こしょう、にんにくで仕上げるとおいしくなります。

表面はパリッとして中はジューシー。身をジューシーにふんわり仕上げるためには、一匹丸ごとか、厚めの切り身を使うとよいでしょう。

イタリアの「黒トリュフソースのパスタ」を連想させる一品。また違った味わいですが、きのこのうまみを堪能できます。

サッと使えて色々な葉の味が楽しめるベビーリーフと、トロ～ッとした卵の黄身をあえて食べるサラダです。

ハーブやレモンを使い、白ワインと相性のよい味わいに。焼いてから皮をむいて香ばしく。

ひじきとレモン、生クリームの組み合わせが新鮮なサラダ。

イタリア版「あじの南蛮づけ」。バルサミコ酢の甘みとミントがポイントです。

春のキャベツは柔らかいので塩をしておくだけですぐにしんなり。あとは、黒こしょうとオリーブ油であえるだけ。香りが良いエクストラバージン油を使ってね。

新鮮なあさりが手に入ったら、是非つくりたい一品。うまみたっぷりの汁をからませるのがポイントです。そのために、パスタのゆで具合に注意しましょう。

トマトをたっぷり使うフランス・プロバンス風の目玉焼きです。

ゆで豚があれば手軽にできます。

ブルーチーズを使った個性派ドレッシングは香りと塩け、そしてうまみがロメインレタスを引き立てます。黄桃の甘さがアクセント。