成澤 由浩 さん

ナリサワ ヨシヒロ
フランス料理店オーナーシェフ

撮影:馬場 敬子

プロフィール

フランスでの修業の後、神奈川県小田原市に店をオープン。その後、東京・青山に移る。素材の持ち味を最大限に生かし、シンプルかつ奔放な料理にファンが多い。フランス料理店「レ・クレアシヨン・ド・ナリサワ」のオーナーシェフ。

料理ジャンル フランス料理