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成澤 由浩 さん のレシピ一覧3

放送日順 人気順 1 〜3 品を表示 / 全3品
成澤 由浩 320 kcal 10分 (5工程)
さけ トマト レモン汁 イタリアンパセリ レモン 塩 こしょう 小麦粉 他

切り身の魚は火を通しすぎるとパサついてしまいます。表面を強火でサッと焼き、中身をレアの状態に仕上げましょう。

2004/11/16 きょうの料理レシピ |
919
成澤 由浩 350 kcal 10分 (5工程)
かつお にんにく バルサミコ酢 イタリアンパセリ 塩 黒こしょう 小麦粉 他

かつおはスパイシーな、黒こしょう、にんにくで仕上げるとおいしくなります。

2004/11/16 きょうの料理レシピ |
214
成澤 由浩 500 kcal 10分 (5工程)
さんま ケイパー レモン汁 イタリアンパセリ レモン 塩 こしょう 小麦粉 他

表面はパリッとして中はジューシー。身をジューシーにふんわり仕上げるためには、一匹丸ごとか、厚めの切り身を使うとよいでしょう。

2004/11/16 きょうの料理レシピ |
178

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