オイル煮 の レシピ一覧1416品

梅の塩煮が肉のこってり感を抑え、さっぱりと食べられます。豚肉とフルーツは好相性なんですよ。

メインのおかずに、もう一品というときにおすすめのひと鍋料理です。トマトの水煮缶で煮れば、イタリアンなおいしさに。にんにく、たまねぎのうまみがじんわり。

コトコト煮るだけで、絶品おかずが完成。スープのうまみが、具にしっかりとしみています。

にんにく、しょうがを効かせてパンチのある味に仕上げます。鶏肉のうまみが、口の中で広がる一品です。

精進料理に欠かせない高野豆腐は消化によいたんぱく質がたっぷり。しょうがの辛みが胃腸を引き締めます。

【ラクかみレシピ】食材ごとに大きさをそろえて煮上がりを均一に。煮ていくうちに堅くなる鶏肉は、途中で取り出します。

ねぎにスパイスとレモンの香りを添えて、白ワインでとろけるように柔らかく煮ます。

だしの味をたっぷり含んだ大根おろしとサックリ揚げたさけの香ばしさが、相性抜群！

「塩そぼろ」を厚揚げと合わせて、中国風の煮込み「家常豆腐」風に。しっかりしたうまみでご飯がすすむ、ボリュームおかずです。

生の新じゃがいもを、ゆっくりと蒸し煮にする一品。冷めると、味がなじんでかえっておいしくなるので、お弁当のおかずにも向きます。

牛肉とトマトは相性よし。生トマトソースがあれば10分位でできます。

厚揚げと大根おろしが、淡泊なたらにからんで満足感を演出してくれますよ。

鶏肉に粉をはたいて焼き、だしでサッと煮て、大根おろしをきかせた一品。鶏やさばのなべ照りが残ったときのアレンジにもおすすめです。

しっかり味のついたひじきの五目煮に焼いたさばを加えるだけ。海のものどうし、味の相性は抜群です。

干ししいたけ、鶏肉、えびが入ったボリュームたっぷりの和風あんかけです。乾物はうまみも多くおすすめの食材ですよ。

トマトベースの変わり麻婆豆腐。

暑い季節には、冷たいスープが食欲を回復させてくれます。

豚肉のうまみがしみた白菜がたまらない一品です。ご飯がすすむしょうゆ味に仕上げます。

れんこんの煮物は、乱切りにしてホックリと。表面積が大きくなり、効率よく味がしみます。はちみつは最後に加え、素材の色を生かしつつ照りよく仕上げましょう。

夏から秋のはじめは、太刀魚が最もおいしい時季。くせが少なく程よく脂がのった、上品な味わいです。ウロコがなく、ワタも少なく、扱いやすいのもうれしいところ。甘辛い照り煮はご飯によく合い、ほかの魚にも応用できるので、ぜひおうちの定番に加えてください。