エビ の レシピ一覧912品

蒸し暑い日はコクのある白あえより、サラリとした白酢あえで。白酢は甘みやうまみのある食材とよく合います。

使いみちに迷った野菜はかき揚げにすれば問題なし！サクサクの衣と桜えびの風味が、全体をおいしく包んでくれます。

衣は極力薄くつけて、そら豆の豊かな香りと、えびとの美しい色合いをダイレクトに楽しみます。

サッとゆでるだけで甘みが引き立つアスパラガスと、スナップえんどう。ピリッとしたわさびマヨがアクセント。

新たまねぎならではの甘さとリズミカルな食感を楽しむご飯。桜えびの風味がおいしさのかくし味に。

焼いたレモンは酸味がまろやかになり、さまざまな素材を引き立てるソースに！丸ごとオーブンで焼くので時間はかかりますが、生の果汁とは違った魅力が発見できますよ。

えびは殻ごと蒸し焼きに。たれをかけ、葉野菜で包んで食べます。

卵に包まれて蒸し焼きになり、甘みを増したねぎがどっさり！パンケーキのように、まあるく焼くのが台湾式です。

カリッとした皮とシャキシャキとした大根が驚くほどよく合います。わが家のメニューのなかでも、特にリクエストが多い一品です。

シャキッとした白菜にトロリとしたクリームがからみます。白菜とえびを別々に煮ると、それぞれのおいしさが引き立ちます。

「腰が曲がるまで」の長寿を願う縁起物。煮汁につけたまま冷ますと、しっとりと仕上がります。

頭付きのえびならではの、うれしいもう一品！

香り高い柚子（ゆず）しょうゆと、程よい辛みの塩こうじわさび。人気の甘えびは2種の味つけで。どちらもお酒にピッタリです。

福岡県の郷土料理をアレンジした甘酢漬け。色鮮やかなえびを入れると、一気にごちそう感が増します。

えびフライを手軽に楽しみたくて、生まれたレシピ。マヨネーズにくぐらせ、衣をつくる手間を省きます。えびのかわりに鶏むね肉でも。

おからは香りやうまみのある食材と煮るのがポイントです。仕上げの溶き卵でしっとりまとめると驚きのおいしさ！

ちょっと体がしんどい日にもうれしい、ゆるめのトロトロ茶碗（わん）蒸しです。卵1コで2つできるので、1つはアツアツで、1つは冷やして食べるのがおすすめです。

バインミーはベトナムのサンドイッチ。フランスパンを使い、大根とにんじんの甘酢漬けは定番の具材です。

ベトナムで出合った「ゴーヤーサラダ」に着想を得て、家にある調味料でエスニック風の味つけに！えびとゴーヤーの彩りと食感の妙が楽しい一品です。