ゆでうどん の レシピ一覧75品

さばそぼろ＋ごま油で風味豊かに。うどんにしっかりからんでおいしさ倍増です。

香りがたつまで炒めたねぎに、しょうゆを加えてジュッと焦がしたそのうまみだけでいただくうどんです。寒い日の夜食にもおすすめですよ。

中国風の肉みそと刻んだ豚バラ肉でつくる、野菜類を組み合わせたあえうどんです。

カルボナーラならぬ「たら」ボナーラ。卵をたっぷりと使った濃厚な味に大満足です。

香ばしいたたみいわしをはしでくずしながら召し上がれ。紅しょうがもピリッときいています。

鍋焼きうどんと「ひとりしゃぶしゃぶ」を合体！具はシンプルですが、薬味で変化をつければ最後まで飽きずに食べられます。

タイの焼きそば「パッタイ」をうどんにかえた和田家のオリジナル。ナムプラーの香りがフワッと広がり、旅に行ったような気分になれます。

肉みそを麺にからめて食べるじゃじゃ麺は、ボリューム感たっぷりのつゆなし麺。トッピングのきゅうりや薬味の爽やかさと、肉みそのコクがよく合います。

だしのうまみのきいたカレーうどんを、ぜひおうちでも！ホットなスパイスとたっぷりのねぎ、しょうが、そしてやさしいとろみ。この一杯でポカポカ効果は満点です。

トマトが名脇役！うまみたっぷりの鍋にキレが生まれ、最後まで飽きずに食べられます。

とろけたかぼちゃのやさしい甘さが、柔らかめのうどんにからんでおいしい。

具はシンプルに、はまぐりのみ。基本に忠実に水から煮出し、うまみをたっぷり抽出したおつゆでツルツルッと食べるのが最高です。

なめらかなとろろが麺にからんで、のどごしツルリッ。だしの効いたつゆが、とろろの滋味豊かな味わいを引き立てます。

トロトロの卵と煮汁がうどんにからみ、なめらかな口当たり。鍋物の締めにも応用できます。

焼きそば感覚の焼きうどん。牛肉に下味をつけ、仕上げはオイスターソースだけのあっさり味に仕上げました。

昼食にもおすすめのボリュームうどんです。

昆布だしでうどんをゆでると、しっかりしたコシが生まれます。たっぷり入ったしらすの代わりに、からし明太子を加えるのもおすすめです。

おかかとしょうゆの香りに、食欲もアップします。野菜は冷蔵庫の残り物を使っても。

京都ではなじみの深いきつねうどんを、炒めることによって夏らしい一品に仕上げます。

【ストックでお助け昼ごはん】ストックおかずの塩ゆで鶏とナムル風ゆで野菜があれば、すばやく簡単！