だし の レシピ一覧5245品

見た目にも楽しいゼリー寄せ。寒天ではなくアガーを使った、透明な仕上がりが美しい一品です。

香りのよいセロリを煮ると、味わい深いスープに。のりの風味でご飯にもピッタリです。

えびの殻をむいたら、さあ、これ“から”おいしいスープをつくりますよ！煮出す時間を頭に入れて、えびマヨより先につくりはじめて。

やさしいさっぱりとした味に仕上げます。

うまみも栄養もギュッと閉じ込めていただきましょう。

ちらしずしの具を煮た、うまみたっぷりの汁を生かしてつくります。

疲れた時などにぴったりな、滋養をひきだしだスープです。是非蒸したてをどうぞ！

のりの磯の香り、木の芽の野の香りがたまらない季節を味わうお吸い物です。

わかめの自然なとろみがついて、心地よくおなかにおさまります。

梅干しととろろ昆布の濃厚なうまみが楽しめます。

おせちにそえれば、めでたさもひとしお。料理がいっそう華やぎます。

「カリカリ塩青梅」の漬け汁には、梅と昆布のおいしいうまみや塩けがあり、市販の白だしのようにも使えます。吸い物やスープに加えると、味に深みが増します。

シンプルな汁物。体にしみ渡るようなだしのうまみが光ります。

ささ身1本につき水カップ1で、すっきりとしたチキンスープがとれます。スープをとったあとのささ身も活用できます。

しっかり味の炊き込みご飯には野菜の汁物を。かぶはトロッとして、体にしみ入るおいしさです。

桜えびとしょうがの風味がきいて、さっぱりと食べられます。簡単にできてお弁当に大活躍！

梅干しの風味がたまらないさっぱりとした汁物です。

【スピード5分ランチ】湯を注ぐだけでもう一品！刻んだねぎの香りが、アクセントです。

うまみが残った豚しゃぶのゆで汁を使って、簡単スープのでき上がりです！

さっぱりこんにゃくにめかぶのとろみをプラスしていただきます。