しょうゆ煮 の レシピ一覧1997品

なすは油との相性がよいので、最初にいためて油をなじませてから煮込みます。

サッとつくって温かいうちにテーブルへ。クレソンの香りが際立ちます。

ベストコンビで簡単煮物。揚げ玉が煮汁を吸う前に食べたい。

大根の葉を使った簡単おかず。食卓にもう1品ほしいときに助かります。

切り干し大根とあさりのうまみが相まった、しみじみとおいしいおかずです。

おしょうゆ色の素朴な一品。甘いものやごちそうの合間につい箸が出ます。

根菜と厚揚げの組み合わせはとってもヘルシー。細ねぎが風味を支えます。

煮物の塩加減は、材料の重さの1.5％と覚えましょう。だしは材料の1/2量、砂糖は2％、みりんは砂糖と同量に。

ぶりのアラには身がたっぷり。おまけの煮こごりも楽しめます。

青魚特有のくせが薬念（ヤンニョム）でうまみに変わる。ピリ辛だけじゃない一品。

ちょっと辛めの味付けがご飯と相性抜群です。刻んだ野菜は色々とアレンジできます。

かぼちゃを豚肉で巻くひと手間で、品のよいごちそう風に。豚肉は赤身がおすすめですよ。

あらかじめつくって冷やしておきたいおかずです。

夏の疲れも吹っ飛びます。

中国風のあんかけの炒め物を、和風にアレンジしました。

忙しい朝にぴったりな5分でできるクイックおかずです。お弁当などにぴったりですよ。

ご飯のおかずにも、パンのおかずにも喜ばれる一品です。ひじきとパルメザンチーズが意外にもマッチします。

下ゆでして余分な脂やくせを除くので、甘辛味がしっかりとしみ込みます。トロトロに煮えたねぎもおいしい。

さつまいもの甘みに鶏肉のうまみ、にんにくのパンチがきいた甘酢煮。仕上げに加える小松菜は、シャキッとした食感がアクセントに。さつまいもはもちろん、小松菜も食物繊維が豊富です。

さば缶を缶汁ごと使った、味わい深いもっちりチヂミ。なめらかなチーズが溶け出し、くせになるおいしさです。