ごはんもの の レシピ一覧375品

炊飯器で炊く簡単おこわ。具だくさんで彩りも豊かです。もち米と米（うるち米）を3対1の割合で混ぜるので、軽やかな味わいです。

ご飯におでんの煮汁をかけるだけです。しば漬けのかわりに、高菜漬けでもおいしいですよ。

色鮮やかな美しい仕上がりに歓声が上がる一品。おもしをすることでご飯がしっかりと固まり、時間がたっても形がくずれません。

長年電子レンジを使ったレシピの開発に情熱を注いできた堀江家の大定番。もち米2カップくらいまでなら、蒸し器でなくても電子レンジで手軽につくれます。さけは、紅色が鮮やかな塩ざけがおすすめ。

栗ご飯は中東さんのお店の秋の人気メニュー。今回はつくりやすくむき甘栗を使いましたが、生の栗でつくると、また格別なおいしさです。

なめこじょうゆを使った柳川（やながわ）丼です。

手軽なレシピで本格的な和の行楽弁当を紹介します。

新物のゆでたけのこを炊き込みご飯に。旬の香りを楽しみましょう。油揚げを加えてコクとうまみをアップ！

炊飯器で手軽につくれて、せいろで蒸したかのような本格的な味わいです。

桜えびとにらの香りで、箸がすすむ炊き込みご飯です。豆腐をくずしながら、食感の変化も楽しんでいただきます。

カリッカリのごぼうに、甘辛いつゆがジュワッとしみ込みます。ホカホカご飯と一つになった極上のシンプルどんぶりです。

パセリの豊かな香りをバターの風味が包んで、驚きのおいしさに。ビーフシチューや洋風のおかずにぴったりの味わいです。

ご飯物も華やかなハレの日仕様で。具材のうまみが幾重にも重なって、満足感もひとしおです。

炊き込みご飯は魚介系の缶詰がおすすめ。おかずがないときに満足の一品になります。

福井県名物の「焼きさば」を簡単に再現し、炊き込みご飯の具として使います。香ばしく深い味わいのさばと、梅干しの酸味が好相性です。

甘辛味のおかずによく合う、さっぱり味のご飯。新しょうがは最後に加えて香りを楽しみます。

帆立て貝柱のうまみが、たけのこのやさしい甘さと相性ぴったり。

余った豚カツは卵でとじてご飯の上に。フライパンでつくれる簡単カツ丼です。

好みの具材で手軽に楽しめる細巻き。すし飯はなるべく薄く広げるのがポイントです。

どこに出しても喜ばれる主役の一品。一つ一つの素材が調和して、手づくりならではのやさしい味わいを生み出します。