レシピ一覧2327品

いつものコロッケが、ソースを変えるだけで、まったく違った味わいに。

まろやかな酸味と塩けで梅干しのように使える。焼き魚に添えてもよい。柚子（ゆず）でつくっても◎。

ごまだれに豆乳を加えて、サラッとした口当たりとやさしい甘さに。ラー油のピリッとした辛みがポイントです。

食感、甘み、香りのバランスが◎。

ほんのり甘口の「しょうが酢」です。

爽快な青い香りが新鮮！炒め物やあえ物、焼きそばなどの味つけに重宝します。

トマトの甘酸っぱさが光る、さっぱりだれ。サラッとした口当たりで、くせになるおいしさです。

トマトに納豆×キムチのダブル発酵食品で腸から元気に！具だくさんで食感が楽しく、おかずがわりにもなります。

「青梅のカリカリ漬け」で残った種も捨てずに使いましょう。梅がほんのりと香る、手軽な調味料です。

大根の甘みにわさび漬けのツンとした辛さが実によく合います。

「赤じそふりかけ」をつかって。即席漬けとは思えない味わい深さ！

うまみたっぷりのさば缶は、ふりかけにするとご飯にも麺にも相性よし。パセリは細ねぎや青じそにかえてもおいしいです。

ネバネバ食材と発酵食品を毎日のおかずに積極的に使って！

爽やか風味でモリモリ食べられるサラダ感覚のマリネ。

甘辛で、あと味さっぱり！ご飯にもお酒にも合う常備菜です。

魚のうまみに青じそやごぼうの香りが加わって、箸が止まらないおいしさ！お弁当にもぴったりです。

トマトのフルーティーな味や香りを生かしたソース。混ぜてから少しおくと出てくるトマトの汁がおいしいので、残さず楽しんで！

韓国料理でおなじみのきゅうりのキムチ。身近な食材でつくれるレシピを紹介します。

生の赤とうがらしにグラニュー糖や塩を合わせることで、本来の香りやほのかな甘み、うまみが引き立ちます。あとからフワッと広がる辛みは、月日がたつほどマイルドに。粗めのきび糖を使うと、さらに味わいが増します。

にんにくの風味と辛みがガツンときます。長期保存できるので、ぜひ冷蔵庫に常備して。