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食べごたえ満点のお椀。にんにくと牛肉を合わせ、黒こしょうで引き締めます。

乗り物好きな子におすすめのお弁当です。

愛知県の名産・八丁みそを使ったぎんなんのおやつです。

第9回「きょうの料理大賞」部門賞受賞作品です。目にも鮮やかなグリーン野菜のいため物 。

青とうがらしのピクルスを添えて。

甘くてショットほろ苦い後口が、食前酒にぴったり。パンやクラッカーにのせてもおいしい。

デザート感覚でそのまま食べられ、サラダにかけてもおいしいソースです。

黒米の効果で、白米もモチッとした食感になります。色鮮やかに炊きあがるのもうれしいものです。

根菜とオクラの和風ピクルスのアレンジで。

新じゃがは型くずれしやすいので、素揚げしてから煮込みます。

野菜たっぷりのさっぱりレシピで、塩焼き・照り焼きの繰り返しから卒業！つけてすぐでも、15分間ほどおいてもおいしい。

主役のブロッコリーをクタクタになるまで煮込むのがポイント。豚バラ肉のうまみがだしになった奥深い味わいです。

白いたいと鮮やかな野菜のコントラストで、見た目も華やかな一品に！

横山家の千枚漬けは、みずみずしい冬の大根でつくるのが定番。昆布や柚子（ゆず）がうっすら透けて見えるのも楽しい。おせち料理の箸休めにもおすすめです。

堀江家では子どもたちのおせちづくりデビューは、このだて巻きから。60年以上前から、はんぺんを使って、ミキサーで簡単につくっています。だて巻きの両端は、年越しそばと一緒に食べるのがお決まりです。

こっくりとなめらかなクリーム煮は、バターライスと好相性。マスタードは分離しやすいので、仕上げに加えるのがポイントです。