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牛乳を使った煮込み料理(シチュー・クリーム煮など) のレシピ一覧127品
「牛乳」ならではのコクやうまみ、クリーミーな味わいを生かした「シチュー」や「クリーム煮」は、古くから洋食メニューの定番です。また「石狩鍋」などの鍋物に活用すると、うまみが増すのでおすすめです。
牛乳を使った煮込み料理(シチュー・クリーム煮など)のおすすめレシピ
![なめらかクリームシチュー](/upfile/r/new_s_1513239955_273.jpg?bustcache=1513239955)
小麦粉と冷たい牛乳を合わせた「粉牛乳」を使えば、ホワイトソースがダマになったり、焦げたりせず、簡単になめらかなシチューができます。
2018/01/22
きょうの料理レシピ
![クリームシチュー](/upfile/r/new_s_1484195974_3101.jpg?bustcache=1484195974)
![ママンの豚きのこのクリーム煮込み](/upfile/r/new_s_1548230415_2509.jpg?bustcache=1548230415)
“豚キャベツ煮込み”のアレンジ。キャベツはきのこに、仕上げのレモン汁は生クリームにかえてつくります。
2019/02/11
きょうの料理レシピ
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![鮭(さけ)と小松菜のクリーム煮](/upfile/r/new_s_17195_82732.jpg?bustcache=1528081526)
この時期食べたい、旬の素材の組み合わせです。リッチで奥深い味わいが楽しめます。
2010/01/05
きょうの料理ビギナーズレシピ
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![マッシュルームのチーズミルクスープ](/upfile/r/new_s_16440_80775.jpg?bustcache=1528080894)
マッシュルームの香りが豊かに広がるスープ。牛乳とピザ用チーズでトロリとした口当たり仕上げます。
2008/11/03
きょうの料理ビギナーズレシピ
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![ささ身ときのこのフリカッセ バターライス添え](/upfile/r/new_s_17157_99624.jpg?bustcache=1528081497)
フリカッセは、肉や野菜を炒めてクリーム煮にしたもの。バターライスを添えるのが定番ですが、ここでは、ゆでた米にバターをからめた簡単バージョンでどうぞ。
2014/11/06
きょうの料理ビギナーズレシピ
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![冷凍かぼちゃのミルクスープ](/upfile/r/l_1406013421_2633.jpg?bustcache=1406013421)
冷凍かぼちゃを使えば、切る手間いらずでスピーディー。ミルクスープのまろやかな味わいも魅力です。
2007/08/14
きょうの料理ビギナーズレシピ
82
![里芋のミルク煮](/upfile/r/new_s_18970_44280.jpg?bustcache=1528680364)
![白菜のえびクリーム](/upfile/r/rs_601671.jpg?bustcache=1639965157)
![かぼちゃとチキンのホワイトシチュー](/upfile/r/new_s_1572486369_6010.jpg?bustcache=1572486370)
![鶏肉のクリーム煮](/upfile/r/l_1189584531_2013.jpg?bustcache=1356573812)
![大根とチキンのチーズクリーム煮](/upfile/r/new_s_1578465606_4934.jpg?bustcache=1578465606)
みずみずしい大根は、洋風料理とも相性抜群。子どもにも大人気のチーズクリーム煮は、ピザ用チーズでできるのがうれしい!
2020/01/06
きょうの料理レシピ
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![石狩鍋](/upfile/r/new_s_15885_66893.jpg?bustcache=1528080664)
![ポテトとチコリのチーズクリーム煮](/upfile/r/l_1226892913_1242.jpg?bustcache=1356573817)
チコリの苦みとブルーチーズの風味がじゃがいもとマッチ。みりんで味に深みを与えます。
2007/11/07
きょうの料理レシピ
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![かぼちゃのココナツミルクスープ](/upfile/r/new_s_18751_73569.jpg?bustcache=1528680227)
冷たくても温かくてもおいしい、エスニック風のデザートスープです。しょうがの効果で、夏の冷えを撃退します。
2013/08/07
きょうの料理レシピ
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![さばみそミルク](/upfile/r/rs_603884.jpg?bustcache=1692582696)
![さけとたまねぎの石狩鍋風](/upfile/r/new_s_1545280088_9133.jpg?bustcache=1545280089)
さけとたまねぎだけでつくるシンプルな石狩鍋。たまねぎは大きめに切って存在感をアップ。酒かす入りで体の芯からポカポカ温まります。
2019/01/15
きょうの料理ビギナーズレシピ
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![レタスとハムのミルクスープ](/upfile/r/l_1408592247_2648.jpg?bustcache=1408592248)
マイルドで優しい風味の牛乳が、レタスをさらにおいしくします。具がたっぷりのスープなので、おなかも大満足。
2008/08/05
きょうの料理ビギナーズレシピ
66
![コーンとソーセージのミルクスープ](/upfile/r/new_s_16896_28148.jpg?bustcache=1528081282)
朝食や軽食におすすめ。トーストを添えることでボリュームも栄養価もアップします。
2009/10/01
きょうの料理ビギナーズレシピ
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![白菜のココナツミルクスープ](/upfile/r/new_s_1481174925_305.jpg?bustcache=1651456895)
白菜の軸は、煮込んでも食感が残る切り方で。手羽先は、香ばしく、こんがりおいしく見えるよう焼き付けるのがポイント! このレシピは、健康キッチン JA直売所キャラバン のために作成されたレシピです(2016年)。[PR]
2016/11/11
みんなのきょうの料理レシピ
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NHK「きょうの料理」
放送&テキストのご紹介
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