![NHKテキスト きょうの料理 表紙](/shared/img/contents/side_text_0.jpg)
かに のレシピ一覧118品
独特の豊かなうまみが魅力の「かに」。ズワイガニ、タラバガニ、渡りガニ、ケガニ、ハナサキガニといろいろな種類があり、それぞれ味や食感が異なります。一匹まるごと茹でて、そのまま身をいただくのも美味しいですが、ほぐした身はいろいろな調理方法で楽しめます。かにクリームコロッケ、かにたま、ちらし寿司、かにあんかけチャーハン、味噌汁など、かにのほぐし身を使った人気レシピを紹介します。かにの風味が食欲をそそる一品です。
かにのおすすめレシピ
![カニクリームコロッケ](/upfile/r/2004111180141.jpg?bustcache=1356573804)
堅めの濃度のホワイトソースで作りやすくしています。表面はサクッ、中はふんわりとろける極上の味を楽しんでください。
2004/11/25
きょうの料理レシピ
![かにたま](/upfile/r/new_s_15809_58753.jpg?bustcache=1528080604)
![いかにもふわふわなオムレツ](/upfile/r/2003020740141.jpg?bustcache=1356573799)
ふわふわの秘訣は、空気をできるだけ含ませること。2種類チーズが入ったソースでいただきます。
2003/02/19
きょうの料理レシピ
84
![かにのサラダ カリフォルニア風](/upfile/r/l_1200475412_6678.jpg?bustcache=1356573813)
アボカドやフルーツを使い、違った味わいの2種類のソースでメリハリをつけるところがカリフォルニア風。
2006/12/21
きょうの料理レシピ
79
![おからとかにかまのサラダ](/upfile/r/new_s_16990_70160.jpg?bustcache=1528081340)
おからにマヨネーズを加え、コクのある味わいに仕上げました。子どもから大人まで大好評の一品です。
2009/06/03
きょうの料理ビギナーズレシピ
78
![かぶとかにの中国風煮物](/upfile/r/new_s_30284_18701.jpg?bustcache=1528081930)
かにのうまみとしょうがの香りが効いたあんが、柔らかなかぶをトロリと包み込みます。
2011/01/11
きょうの料理ビギナーズレシピ
77
![里芋とかにかまのマヨ卵焼き](/upfile/r/rs_600266.jpg?bustcache=1622172638)
ポイントは里芋をマヨネーズで炒めること。コクをまとった里芋、かにかま、卵のハーモニーが楽しい一品です。お弁当にもおすすめ。
2020/09/30
きょうの料理レシピ
74
![かにのお宝しんじょ](/upfile/r/new_s_14089_07633.jpg?bustcache=1528857023)
![かにときゅうりの黄身酢あえ](/upfile/r/2004040320341.jpg?bustcache=1356573803)
卵黄に甘酢を混ぜた黄身酢は、まろやかな酸味で口当たり軽やかです。火が強すぎるとポロポロになるので注意です。
2004/04/08
きょうの料理レシピ
72
![彩り冷やし鉢](/upfile/r/new_s_1529305777_9273.jpg?bustcache=1529305777)
![レタスのかにかまあんかけ](/upfile/r/l_1412047560_5491.jpg?bustcache=1412047560)
生のレタスにアツアツのあんをかけて、程よくしんなりさせるのがポイント。しょうがの香りがさわやかな一品です。
2008/08/05
きょうの料理ビギナーズレシピ
68
![かにたまあんかけご飯](/upfile/r/new_s_1580801905_9066.jpg?bustcache=1580801906)
![切り干し大根とかにのクリームコロッケ](/upfile/r/2003070220141.jpg?bustcache=1356573800)
ダイエット中でも少量の油をかけてオーブントースターで焼けば安心。具もバターや小麦粉を使わず仕上げました。切り干し大根で食物繊維もたっぷりです。
2003/07/08
きょうの料理レシピ
64
![きのことかにのキッシュ](/upfile/r/new_s_30321_80938.jpg?bustcache=1528081966)
きのことかにの豊かなうまみが、焼くうちに全体に行き渡って、味わい深いキッシュに。
2011/02/08
きょうの料理ビギナーズレシピ
59
![かにかまとブロッコリーのきらずあえ](/upfile/r/new_s_12540_31172.jpg?bustcache=1528856337)
「きらずあえ」は、「うの花あえ」ともいい、うす味のおからをあえ衣にした口当たりがやさしいあえ物。焦がさないようにいるのがこつです。
2010/02/22
きょうの料理レシピ
59
![かにとねぎの卵炒め](/upfile/r/new_s_30103_54825.jpg?bustcache=1528081769)
![中国風卵焼き](/upfile/r/new_s_30817_18252.jpg?bustcache=1528082376)
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