![NHKテキスト きょうの料理 表紙](/shared/img/contents/side_text_0.jpg)
ソーセージ のレシピ一覧124品
肉にスパイスなどを加えて腸詰にした「ソーセージ」。細めの「ウインナー」、太めの「フランクフルト」がおなじみですが、「ボロニア」「チョリソー」「サラミ」など、種類も多彩です。ゆでたり焼いたりしてそのままいただきますが、炒め物やパスタ、グラタンなど、さまざまな料理に重宝します。
ソーセージのおすすめレシピ
![ソーセージの野菜炒め](/upfile/r/new_s_1556167612_1342.jpg?bustcache=1556167613)
シンプルな、どこか懐かしさのある一品。削り節がだしがわりになり、おいしさに深みが出ます。
2019/05/15
きょうの料理レシピ
![ソーセージと野菜のポトフ](/upfile/r/new_s_16612_43396.jpg?bustcache=1528080993)
大ぶりに切った野菜とソーセージをスープでじっくり煮込みます。ホックリ煮えた具と絶品のスープ、とことん味わってみましょう。
2008/01/17
きょうの料理ビギナーズレシピ
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![ソーセージのレンジチャーハン](/upfile/r/2005080220141.jpg?bustcache=1356573807)
![軟らか鶏肉ソーセージ](/upfile/r/l_1381815292_2290.jpg?bustcache=1381815293)
饗場 直美
ひき肉に山芋を加えることで軟らかい食感が楽しめる一品です。 NHK「きょうの健康: 食で健康づくり! 肉をとって栄養バランス改善」で放送
2010/09/02
きょうの健康レシピ
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![ソーセージのグラタン](/upfile/r/l_1252643286_5203.jpg?bustcache=1356573821)
![切り干し大根とソーセージのスープ煮](/upfile/r/rs_601049.jpg?bustcache=1716175385)
堅めに戻した切り干し大根も、煮ると柔らかくなって、ソーセージのうまみジュワッ。戻し汁をスープに利用して味わい尽くします。
2024/06/25
きょうの料理ビギナーズレシピ
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![ウインナチーズロール](/upfile/r/l_1243227412_1025.jpg?bustcache=1356573819)
![大豆とソーセージのチーズ焼き](/upfile/r/new_s_16296_59802.jpg?bustcache=1528080819)
アツアツ、トロ~リのチーズがおいしい! 耐熱容器に入れて、オーブントースターで焼くだけなので簡単につくれます。
2008/09/09
きょうの料理ビギナーズレシピ
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![野菜とソーセージのクイックスープ](/upfile/r/2005100980241.jpg?bustcache=1356573808)
![ソーセージとゴーヤーの甘塩炒め](/upfile/r/new_s_19635_16466.jpg?bustcache=1528680754)
ゴーヤーの苦みにソーセージのうまみがぴったり。ほんのり甘く仕上げるのがポイントです。
2014/06/03
きょうの料理レシピ
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![ソーセージともやしのみそバタースープ](/upfile/r/new_s_19634_37500.jpg?bustcache=1528680754)
![レンジdeソーセージとザワークラウト風](/upfile/r/l_1237782924_6516.jpg?bustcache=1356573818)
ソーセージとザワークラウトを電子レンジで手軽に。ラップで巻くので、腸詰めの手間もかかりません。
2008/04/08
きょうの料理レシピ
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![ソーセージのドリア](/upfile/r/new_s_1480318561_6715.jpg?bustcache=1480318562)
![お手製ソーセージ2種](/upfile/r/new_s_14094_04796.jpg?bustcache=1528857025)
ソーセージを手づくりすると、とびっきりのごちそうになりますよ。冷凍しておけば調理も簡単!2種の違いをお楽しみください。
2011/12/08
きょうの料理レシピ
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![ソーセージブレッド](/upfile/r/l_1314686525_4809.jpg?bustcache=1356573832)
![小松菜のソーセージ炒め](/upfile/r/new_s_30539_34452.jpg?bustcache=1528082140)
ソーセージのうまみとスパイシーさで個性的な味わいになります。ボリュームもアップしてバランスのよいおかずに。
2011/07/04
きょうの料理ビギナーズレシピ
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![ソーセージとキャベツのサッと煮](/upfile/r/l_1252642708_9255.jpg?bustcache=1356573820)
![白菜とソーセージのトマト煮](/upfile/r/new_s_16458_61124.jpg?bustcache=1528080912)
白菜とソーセージをトマト缶で煮て、イタリアン風にいただきます。仕上げの粉チーズがアクセント。
2008/12/01
きょうの料理ビギナーズレシピ
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![皮なし手づくりソーセージ](/upfile/r/new_s_18612_13752.jpg?bustcache=1528680144)
「ソーセージ」の名前の由来になったといわれるセージで、肉の臭みを抑えて風味をプラス。肉ダネをラップで包んで蒸すだけなので、手軽につくれます。
2013/06/25
きょうの料理レシピ
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NHK「きょうの料理」
放送&テキストのご紹介
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