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つくね のレシピ一覧132

ひき肉をだんご状にした「つくね」は、焼き鳥屋さんの定番メニューでもあります。焼いたものをしょうゆ味の甘辛いたれでいただくのが定番ですが、煮物や鍋物にも大活躍。れんこんやセロリを加えて食感をプラスしたり、しそを巻いて香りをプラスするなど、アレンジもいろいろです。

つくねのおすすめレシピ

セロリつくね
栗原 はるみ 120kcal 30分
合いびき肉 セロリ たまねぎ 七味とうがらし 粉ざんしょう サラダ油

セロリがたくさん入るので食感もよく、甘辛だれがさらに食欲をそそります。

2016/02/04 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 41 〜60 品を表示 / 全132品
ご飯の和風つくね焼き
小田 真規子 270 kcal 15分

あっという間のビールのおつまみ。青じその香りがさわやか。小さくつくって、手で持ってパクッ!とどうぞ。

2007/07/24 きょうの料理レシピ
231
春菊入りつくね
髙城 順子 260 kcal 20分

タネの中から、ほろ苦い春菊がたっぷり。ふんわりとした口当たり、感激のおいしさです。

2010/02/09 きょうの料理ビギナーズレシピ
225
夏野菜とつくねのレンジ煮
城川 朝 150 kcal 15分

電子レンジを使って簡単煮物。だしがなくても鶏肉のうまみで十分。火を使いたくない夏にも。

2006/07/10 きょうの料理レシピ
224
パワーアップつくね
小田 真規子 258 kcal 20分

ビタミンB1が豊富な豚ひき肉と大豆でつくったつくね。にんにくの芽を入れると、ビタミンB1の吸収がアップ。

2006/08/30 きょうの料理レシピ
211
白菜と大きな肉だんごの鍋
井桁 良樹 230 kcal 45分

肉の倍量の白菜の軸でかさ増しした、ボリュームたっぷりの肉だんご鍋です。

2021/01/05 きょうの料理レシピ
204
つくねの照り焼き
村田 吉弘 360 kcal 20分

ハンバーグのようなれんこん入りのつくねは、シャキシャキとした歯ざわりが楽しい!

2010/05/04 きょうの料理レシピ
204
つくねの甘辛焼き
髙城 順子 230 kcal 20分

しょうが風味のタネを香ばしく焼いて、甘辛だれをからめます。焼き鳥やさんに行った気分が楽しめます。

2009/01/14 きょうの料理ビギナーズレシピ
197
なすとつくねのあんかけ
田村 隆 410 kcal 40分

【ラクかみレシピ】皮が歯に引っ掛かるというなすは、細かな隠し包丁を入れて歯切れよく仕上げます。

2011/02/01 きょうの料理レシピ
191
鶏つくねの トマトあんかけ
髙城 順子 330 kcal 15分

オイスターソースのコクがきいたトマトあんがトロ~リ。ジューシーな鶏つくねにあわせてパンチのある味わいに。

2009/07/27 きょうの料理レシピ
190
つくねのレンジ照り焼き
小田 真規子 250 kcal 20分

しいたけとねぎがたっぷり入った風味のよいつくね。電子レンジを使えば、大きめにつくってもふっくら蒸し上がります。

2012/10/03 きょうの料理ビギナーズレシピ
184
大豆つくねの照り焼き
河合 真理 210 kcal 15分

甘辛のつくねから、ほんのり甘い大豆が顔をのぞかせます。

2009/02/02 きょうの料理レシピ
180
里芋だんごと鶏つくね鍋
枝元 なほみ 520 kcal 40分

鍋のシメにはショートパスタとチーズを入れて、鍋ごとオーブンに。子どもたちに大人気間違いなし。

2008/11/04 きょうの料理レシピ
180
鶏つくねとたけのこの煮物
河野 雅子 260 kcal 20分

鶏ひき肉は粘りが出るまで練り混ぜて、口当たりをよく。細かく刻んで混ぜたたけのこの風味が口の中いっぱいに広がります。

2016/05/04 きょうの料理ビギナーズレシピ
175
宝具つくね
田村 隆 390 kcal 45分

大きなつくねの中身は、色とりどりの秋の宝です。肉ダネには焼き豆腐を混ぜ、エネルギーを抑えながらもボリューム感が出ています。具もあんも野菜たっぷりで、栄養バランスもバッチリ。

2016/10/03 きょうの料理レシピ
175
鶏つくねとれんこんのみそクリーム煮
中村 正明 420 kcal 20分

仕上げのとろみづけに加えるみそ入り自家製ルーがポイント!かぼちゃやたまねぎは、柔らかく煮て、泡立て器でつぶせばOKです。

2011/09/13 きょうの料理レシピ
175
つくねみたらし
斉藤 辰夫 340 kcal 20分

肉ダネにはシャキシャキのみょうがを入れて、仕上げに青じそをまとわせた香り高いつくねです。少し甘めのあんがホッとする味わい。

2016/06/06 きょうの料理レシピ
166
鶏の塩つくね
河野 雅子 270 kcal 15分

塩味のつくねは軽やかな味わい。ハンバーグのような食べごたえもあるので、みんなに愛される一品です。レモンを搾ってさっぱりと。

2018/04/03 きょうの料理ビギナーズレシピ
164
枝豆つくね
有我真知子

【元気な食をいただきます。須賀川交流会出品レシピ】

2007/09/19 ふるさとレシピ
156
豆腐つくね
松本 ゆうみ 210 kcal 20分

大きめにつくると見栄えも食べごたえもアップ!お弁当に入っているとうれしいおかずナンバーワンです。

2020/03/18 きょうの料理レシピ
155
鶏つくね
小田 真規子 430 kcal 20分

こんがり焼いて甘辛だれをからめます。ジューシーな肉の中にねぎの風味としいたけのうまみが広がります!

2011/03/30 きょうの料理ビギナーズレシピ
154
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