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帆立て のレシピ一覧175

やわらかくて甘みのある帆立貝は、バター醤油焼き、フライ、サラダ、煮物など、どんな調理方法でも美味しくいただけます。ホタテは醤油や味噌などの和風調味料だけではなく、バターや生クリームといった洋風の味付けともよく合います。また、レモンや梅のような酸味のある食材とも味がマッチします。ブロッコリー、わけぎ、菜の花、大根、パプリカなどなど、野菜と組み合わせても美味しくいただけます。プロが教える帆立を使ったレシピを紹介します。

帆立てのおすすめレシピ

かぶと帆立てのトロトロ煮
堀江 ひろ子 60kcal 30分
かぶ かぶの葉 帆立て貝柱 みかんの皮

帆立てのうまみを、柔らかく煮たかぶにとろみをつけて閉じ込めます。忙しいときは、煮る前にかぶをレンジに約5分かければ、時間短縮に。

2018/11/28 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 101 〜120 品を表示 / 全175品
帆立て貝柱の吸い物
杉本 節子 60 kcal 40分

切り込みを入れて開いた帆立てが、ちょうのようです。軽くとろみをつけたおつゆは、ホッと心ぬくもる味。おもてなしの一品です。

2014/02/27 きょうの料理レシピ
58
しいたけしんじょ ゆず梅風味
松本 忠子 170 kcal 30分

ゆずと梅の香りをしのばせた帆立てのすり身をしいたけの内側に詰めます。蒸し煮にすると帆立ての甘さが引き立ちますよ。

2006/02/20 きょうの料理レシピ
57
帆立てと大根のなべ照り焼き
渡邊 香春子 100 kcal 15分

歯ごたえシャキシャキ、味はしっかりしみた大根。貝柱をのせるとたちまち豪華なおもてなしのお料理に!

2005/09/14 きょうの料理レシピ
57
帆立てのシンプル焼きそば
尾身 奈美枝 390 kcal 10分

帆立てのジャンのうまみがめんにからまり、クセになる味わい。

2003/09/04 きょうの料理レシピ
57
帆立ての炊き込みご飯
髙城 順子 280 kcal 40分

帆立て缶を使うので、お手軽&簡単。缶汁ごと加えて炊くのがおいしさの秘けつです。

2008/01/14 きょうの料理ビギナーズレシピ
56
帆立ての黄金焼き
斉藤 辰夫 660 kcal 20分

黄金色の衣が輝く、和風のピカタです。帆立てに、しょうがとバターの風味が意外にもぴったりです!

2011/12/13 きょうの料理レシピ
55
帆立てとわかめのからし酢みそ
大原 千鶴 130 kcal 15分

下ごしらえのいらない小型のベビー帆立てを使った、手軽にできる一品。具だくさんで、食べごたえある副菜です。

2018/03/22 きょうの料理レシピ
54
新じゃがと帆立てのサラダ
牧野 直子 90 kcal 10分

粒マスタードや帆立てのうまみを生かしたポテトサラダです。マヨネーズなしでもしっかりおいしいヘルシーな一品ですよ。

2012/03/01 きょうの料理レシピ
54
ほたてのフワフワ蒸し
平野 レミ 150 kcal 20分

たたいた帆立てとすりおろした山芋をいっしょに蒸すと、空気を含んだような軽い食感に。

2008/01/09 きょうの料理レシピ
54
ほたてのカルパッチョ 小松菜ソース
平野 レミ 140 kcal 15分

小松菜ソースはトマトも入って青臭さはまったくなし。いろいろ使えて便利です。

2008/01/09 きょうの料理レシピ
52
レタスの帆立てあんかけ
河野 雅子 80 kcal 10分

パリパリのレタスに、温かいあんをとろりとかけていただきます。淡白なレタスに帆立てのうまみがよく合います。

2018/05/10 きょうの料理ビギナーズレシピ
51
せりと帆立ての酢みそがけ
野﨑 洋光 90 kcal 20分

色よくゆでたせりと帆立ての甘みに、からしをきかせた酢みそが相まって爽やかにハーモニーを奏でますよ。まさに春の兆しの味わいです。

2012/02/06 きょうの料理レシピ
51
帆立てのすり身
松本 忠子 340 kcal 10分

蒸し物にぴったりな帆立てのすり身です。冷凍の帆立てでOK。蒸すと甘みが増しておいしくなりますよ。

2006/02/20 きょうの料理レシピ
51
帆立て貝の沖漬け風
脇 雅世 60 kcal 15分

新鮮な帆立て貝を漬けだれに漬けておくだけで、極上の味わいに。冷凍しておけば調理も簡単ですよ。

2011/12/07 きょうの料理レシピ
48
帆立てのパスタカレー風味
川上 文代 720 kcal 25分

いったカレー粉の風味が夏らしいパスタ。ドレッシングの酸味で、クリーム味をさっぱりと。

2009/07/02 きょうの料理レシピ
48
青森帆立て丼献立
小和田 慶子

「きょうの料理大賞2001」20分で晩ごはん部門・大賞受賞作品です。新鮮な海の幸、山の幸をふんだんに盛り込んだ故郷の味です。

2002/03/14 みんなのきょうの料理レシピ
48
帆立てと豆乳の 冷製スープ
髙城 順子 120 kcal 5分

【火を使わない!夏のエコレシピ】帆立てのうまみと豆乳が、互いのくせを抑えて食べやすくやさしい味わいに。

2011/07/27 きょうの料理レシピ
44
帆立てといり卵の春巻
西部 るみ 390 kcal 30分

シンプルな具なのに、味も彩りも大満足の仕上がりです。

2003/05/07 きょうの料理レシピ
43
帆立て貝のウスターソース焼き 温野菜添え
森野 眞由美 201 kcal 20分

帆立てには血行をよくするタウリンが豊富!塩分控えめの高血圧症予防レシピです。

2002/02/04 きょうの料理レシピ
43
帆立てと青豆の梅ソース
荻野 恭子 110 kcal 20分

梅と牛乳のまろやかな酸味でミルキーな梅ソースは青豆と相性抜群。帆立はえびや肉でアレンジしてもOK。

2011/06/09 きょうの料理レシピ
40
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