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マーボー豆腐 のレシピ一覧65品
中国風料理の人気のおかず・麻婆豆腐。挽き肉、唐辛子、花椒(ホアジャオ)、トウチ、テンメンジャン、トウバンジャンなどを炒めたものにスープを加えて豆腐を煮た料理です。中華調味料の風味と、トウバンジャンの辛味が食欲を刺激して、思わず手が伸びてしまう美味しさ!一皿をおかずとしていただいても、ご飯の上に載せてマーボー丼にするのもグッド。本格的な麻婆豆腐から、15分でサッとつくれる簡単レシピまで、麻婆豆腐のつくり方を紹介します。
マーボー豆腐のおすすめレシピ
![陳さんちのマーボー豆腐](/upfile/r/new_s_13924_84767.jpg?bustcache=1528856969)
くずした豆腐がおぼろ豆腐のような食感で、辛さも控えめ。もともとは、家で祖父・建民さんがつくっていたレシピです。
2011/10/12
きょうの料理レシピ
![マーボー豆腐](/upfile/r/new_s_1485743283_7593.jpg?bustcache=1485743283)
![トマトマーボー豆腐](/upfile/r/rs_601115.jpg?bustcache=1629948181)
![トマトマーボー](/upfile/r/new_s_1500613227_4178.jpg?bustcache=1500613228)
![マーボー豆腐](/upfile/r/new_s_30854_92634.jpg?bustcache=1528082411)
![マーボー白菜](/upfile/r/new_s_17920_61435.jpg?bustcache=1528857645)
![おから入り塩味マーボー豆腐](/upfile/r/l_1381816080_245.jpg?bustcache=1381816080)
サラッとした食感でやさしい味の一品です。おからを加えることで食物繊維を補うことができます。 NHK「きょうの健康:食で健康 豆ってすごい!」で放送
2011/10/13
きょうの健康レシピ
62
![オクラと鶏肉のマーボー豆腐](/upfile/r/new_s_1526453805_9533.jpg?bustcache=1526453805)
鶏ひき肉と絹ごし豆腐を使ってカロリーダウンします。オクラをたっぷり加えて、栄養のバランスも彩りもよくします。
2018/06/14
きょうの料理ビギナーズレシピ
53
![鶏ハンバーグ&やさしいマーボー豆腐](/upfile/r/rs_600164.jpg?bustcache=1619601156)
仕上げの工夫で、お年寄りから子どもまで、家族みんなが大満足のメニューに!ハンバーグの肉ダネが、辛みを抑えたマーボーに変身。どちらも青じその風味が爽やかな味わいです。
2020/08/19
きょうの料理レシピ
52
![あっという間のマーボー豆腐](/upfile/r/new_s_1510883487_4547.jpg?bustcache=1510883487)
![高野豆腐の和風マーボー](/upfile/r/new_s_1484725670_9728.jpg?bustcache=1484725670)
柔らかい高野豆腐にあんがからみ、サラサラとして食べやすいです。さんしょうとねぎがアクセントに。
2016/01/06
きょうの料理レシピ
36
![マーボー豆腐](/upfile/r/new_s_1579139835_5984.jpg?bustcache=1579139835)
![万能そぼろのマーボー豆腐](/upfile/r/new_s_30344_10351.jpg?bustcache=1528081988)
「万能そぼろ」に豆板醤を加えれば、本格中国料理の味わいに。香味野菜を刻む手間も省けて、超らくちんにつくれます。
2010/10/07
きょうの料理ビギナーズレシピ
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![薬味マーボー](/upfile/r/new_s_1558504378_4718.jpg?bustcache=1558504378)
![あつくないカレーマーボ](/upfile/r/new_s_1524559753_4566.jpg?bustcache=1524559753)
調理も短時間で暑くない、冷たい豆腐と組み合わせるから熱くない。そんな暑い夏にうれしいアイデアメニューです。
2018/05/29
きょうの料理レシピ
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NHK「きょうの料理」
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