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マッシュルーム のレシピ一覧46

マッシュルームカットという髪型の名前の由来にもなっている、マッシュルーム。コロンとした形が愛らしく、クセのない味わいで、生のままでも食べられるきのこです。サラダにパスタ、オムレツ、スープなど洋風メニューによく合い、日本だけではなくヨーロッパやアジア、アメリカなど世界中で愛されています。ナポリタンやマリネ、ソテーなど定番料理はもちろん、しょうゆやわさびなど和風調味料や出汁をつかったマッシュルームレシピも紹介します。

マッシュルームのおすすめレシピ

飯塚 宏子 310kcal 12分
マッシュルーム ハム オリーブ オリーブ 小麦粉 こしょう パン粉 塩 他

マッシュルームをオリーブ油でカラリと揚げたワインの供です。

2010/10/19 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全46品
マッシュルームとさけのピラフ
藤野 嘉子 370 kcal 15分

炊飯器任せのお気楽ピラフ。マッシュルームのうまみとバターの風味で味は本格派です。塩ざけを使うので下ごしらえが簡単!

2021/10/11 きょうの料理ビギナーズレシピ
0
ポークソテー きのこソース
栗原 はるみ 390 kcal 35分

きのこを細かく刻んで、香りのいいソースをつくります。カリッと焼いた豚肉の表面にたっぷりのせれば、秋のおいしいごちそうに。バゲットにはさむとまたおいしい!

2020/09/02 きょうの料理レシピ
1488
干し白菜ときのこのパスタ風
藤井 恵 170 kcal 15分

細切りの白菜をパスタに見立てた糖質オフのメニューです。シャキシャキとした歯ざわりのよい外側の葉を使い、にんにくやベーコンのうまみをたっぷり吸わせます。

2019/01/08 きょうの料理レシピ
50
マッシュルームのサラダ
坂田 阿希子 130 kcal 8分

マッシュルームを薄切りにして混ぜるだけ。とても簡単なのにおいしい!と評判のサラダです。

2018/12/03 きょうの料理レシピ
110
ハヤシライス
河野 雅子 710 kcal 20分

フライパンで牛肉と野菜を炒め、ドミグラスソースや赤ワインなどで煮込むだけです。具材を大きめに切ることで、見た目も食べごたえもアップ!

2018/12/03 きょうの料理ビギナーズレシピ
19
牛肉とマッシュルームのしぐれ煮
白井 操 920 kcal 20分

うまみたっぷりの牛肉ときのこに、キリッとしたしょうがをアクセントに。親しい方への、おすそ分けにも喜ばれる、間違いなしの一品です。

2017/05/17 きょうの料理レシピ
130
マッシュルームのポタージュ
坂田 阿希子 210 kcal 15分

缶詰のマッシュルームとたまねぎをじっくり炒めたポタージュは、とても香り豊かです。

2017/05/10 きょうの料理レシピ
47
マッシュルームのみそ漬け
中東 久人 10 kcal 10分

きのこでつくるおすすめ副菜です。食感が楽しく、箸休めにぴったり。

2016/10/18 きょうの料理レシピ
29
ささ身ときのこのフリカッセ バターライス添え
七條 清孝 680 kcal 30分

フリカッセは、肉や野菜を炒めてクリーム煮にしたもの。バターライスを添えるのが定番ですが、ここでは、ゆでた米にバターをからめた簡単バージョンでどうぞ。

2014/11/06 きょうの料理ビギナーズレシピ
58
マッシュルームとハムのオムライス
七條 清孝 720 kcal 25分

ケチャップの風味が広がる、懐かしい洋食屋さん風のオムライスです。ご飯を炒める前に、具とケチャップをよく炒め合わせておけば、ムラなく味がつきます。

2014/11/03 きょうの料理ビギナーズレシピ
30
マッシュルームのヨーグルトレモンマリネ
坂田 阿希子 530 kcal 15分

しっかり焼いたマッシュルームでマリネをつくります。ヨーグルト風味が爽やかです。

2014/10/07 きょうの料理レシピ
50
鶏肉とマッシュルームのパスタ
眞中 秀幸 750 kcal 20分

あっさりとした鶏むね肉に、きのこと粉チーズでコクをプラス。ねぎのとろみでソースに濃度がつき、パスタとによくからむ。

2014/07/01 きょうの料理ビギナーズレシピ
46
どんぶり茶碗(わん)蒸し えび&アボカド&マッシュルーム
きじま りゅうた 170 kcal 30分

意外な組み合わせが、新鮮なおいしさです!卵液の分量と地獄蒸しの方法は「どんぶり茶碗蒸し」と同じです。

2014/02/10 きょうの料理レシピ
64
めんつゆきのこ

【冷凍ストック術】生のきのこを切って、ほぐして、めんつゆに浸して冷凍しておくと、程よく味がしみ込みます。

2013/10/02 きょうの料理レシピ
30
マッシュルームのオイルづけ
藤野 嘉子 390 kcal 5分

生のマッシュルームを切ってオリーブ油につけるだけ。新鮮なうちは、生野菜とあえるのがおすすめです。

2013/10/02 きょうの料理レシピ
49
きのこのにんにくソテー
藤野 嘉子 370 kcal 10分

たっぷりのきのこをバターとにんにくで炒めた洋風の常備菜。1日目はそのままいただき、翌日は卵や肉と合わせてメインのおかずに!

2013/10/02 きょうの料理レシピ
210
砂肝とマッシュルームのアヒージョ
きじま りゅうた 600 kcal 30分

アヒージョはスペインの小皿料理(タパス)でおなじみの「にんにくオイル煮」。砂肝のコリッとした食感が楽しい一品です。オイルにパンを浸してどうぞ。

2012/11/15 きょうの料理レシピ
1303
きのこのソテー
脇 雅世 190 kcal 15分

この時季においしいきのこを使った、肉や魚の付け合わせにぴったりの副菜です。ゆでたパスタにからめるのもおすすめです!

2012/11/06 きょうの料理レシピ
160
マッシュルームと青菜のクリームパスタ
落合 務 1070 kcal 20分

チンゲンサイの鮮やかさと、茎の食感が程よいアクセントになり、食べ飽きないおいしさです。

2012/10/02 きょうの料理レシピ
302
マッシュルームのレモンマスタードサラダ
牧野 直子 50 kcal 5分

肉料理に合わせたい爽やかなサラダです。酸味のきいた特製ドレッシングで召し上がれ。

2012/03/01 きょうの料理レシピ
52
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