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マッシュルーム のレシピ一覧53

マッシュルームカットという髪型の名前の由来にもなっている、マッシュルーム。コロンとした形が愛らしく、クセのない味わいで、生のままでも食べられるきのこです。サラダにパスタ、オムレツ、スープなど洋風メニューによく合い、日本だけではなくヨーロッパやアジア、アメリカなど世界中で愛されています。ナポリタンやマリネ、ソテーなど定番料理はもちろん、しょうゆやわさびなど和風調味料や出汁をつかったマッシュルームレシピも紹介します。

マッシュルームのおすすめレシピ

マッシュルームとオリーブのフライ
飯塚 宏子 310kcal 12分
マッシュルーム ハム オリーブ オリーブ 小麦粉 溶き卵 パン粉 塩 こしょう 他

マッシュルームをオリーブ油でカラリと揚げたワインの供です。

2010/10/19 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 21 〜40 品を表示 / 全53品
めんつゆきのこ

【冷凍ストック術】生のきのこを切って、ほぐして、めんつゆに浸して冷凍しておくと、程よく味がしみ込みます。

2013/10/02 きょうの料理レシピ
33
マッシュルームのオイルづけ
藤野 嘉子 390 kcal 5分

生のマッシュルームを切ってオリーブ油につけるだけ。新鮮なうちは、生野菜とあえるのがおすすめです。

2013/10/02 きょうの料理レシピ
52
きのこのにんにくソテー
藤野 嘉子 370 kcal 10分

たっぷりのきのこをバターとにんにくで炒めた洋風の常備菜。1日目はそのままいただき、翌日は卵や肉と合わせてメインのおかずに!

2013/10/02 きょうの料理レシピ
294
砂肝とマッシュルームのアヒージョ
きじま りゅうた 600 kcal 30分

アヒージョはスペインの小皿料理(タパス)でおなじみの「にんにくオイル煮」。砂肝のコリッとした食感が楽しい一品です。オイルにパンを浸してどうぞ。

2012/11/15 きょうの料理レシピ
1394
きのこのソテー
脇 雅世 190 kcal 15分

この時季においしいきのこを使った、肉や魚の付け合わせにぴったりの副菜です。ゆでたパスタにからめるのもおすすめです!

2012/11/06 きょうの料理レシピ
217
マッシュルームと青菜のクリームパスタ
落合 務 1070 kcal 20分

チンゲンサイの鮮やかさと、茎の食感が程よいアクセントになり、食べ飽きないおいしさです。

2012/10/02 きょうの料理レシピ
348
マッシュルームのレモンマスタードサラダ
牧野 直子 50 kcal 5分

肉料理に合わせたい爽やかなサラダです。酸味のきいた特製ドレッシングで召し上がれ。

2012/03/01 きょうの料理レシピ
71
3種のきのこのスープ
中村 勝宏 220 kcal 30分

きのこのボールを浮かせた、おしゃれなスープをご紹介します。

2011/10/13 きょうの料理レシピ
36
マッシュルームのペンネ
堀江 ひろ子 560 kcal 15分

冷凍マッシュルームのガーリック炒めがあれば、にんにくなしでも風味のよいパスタソースが手軽にできます。

2011/03/03 きょうの料理レシピ
59
マッシュルームのオムレツ
堀江 ひろ子 280 kcal 15分

マッシュルームの香ばしいガーリック風味が食欲をそそります。卵にマヨネーズを加えるのが、ふんわりオムレツのコツです。

2011/03/03 きょうの料理レシピ
154
冷凍マッシュルームのガーリック炒め

マッシュルームは変色しやすいので、火を通してから冷凍します。さまざまな洋風料理に使えて便利です。

2011/03/03 きょうの料理レシピ
139
マッシュルームとオリーブのフライ
飯塚 宏子 310 kcal 12分

マッシュルームをオリーブ油でカラリと揚げたワインの供です。

2010/10/19 きょうの料理レシピ
71
ビーフ&マッシュルームのスパイシーカレー
水野 仁輔 640 kcal 35分

粗びきキーマカレーはコクとうまみたっぷり。バター、にんにく、とうがらし、砂糖で自分好みの味に。

2010/07/12 きょうの料理レシピ
97
きのこ醤(ジャン)
脇屋 友詞 2220 kcal 10分

4種のきのこのうまみを凝縮させた「醤」です。チャーハンに添えたり、豆腐やゆでた肉にかけても。

2009/11/04 きょうの料理レシピ
115
マッシュルームとハムのスープ
髙城 順子 60 kcal 15分

豊かなバターの香りがフワッと広がるスープです。マッシュルーム以外のきのこで試すのもおすすめ。

2009/09/28 きょうの料理ビギナーズレシピ
52
きのこのクリーム鍋
髙城 順子 330 kcal 20分

2種のきのこと豚肉のおいしさがスープに溶け出すお鍋。リッチな味わいが楽しめます。

2008/11/06 きょうの料理ビギナーズレシピ
41
マッシュルームのにんにくパセリ焼き
髙城 順子 90 kcal 15分

香り満点の具をかさに詰めて、香ばしく焼き上げます。ビールにも、ワインにも、ぴったり。

2008/11/03 きょうの料理ビギナーズレシピ
184
マッシュルームのチーズミルクスープ
髙城 順子 200 kcal 15分

マッシュルームの香りが豊かに広がるスープ。牛乳とピザ用チーズでトロリとした口当たり仕上げます。

2008/11/03 きょうの料理ビギナーズレシピ
86
マッシュルーム入りチキンライス
髙城 順子 450 kcal 15分

ほんのり甘いケチャップライスとマッシュルームのやさしい味わいが相性抜群です。

2008/11/03 きょうの料理ビギナーズレシピ
54
マッシュルームのにんにくソテー
髙城 順子 130 kcal 10分

パンチのきいたにんにく味で、マッシュルームをさらにおいしく。

2008/11/03 きょうの料理ビギナーズレシピ
101
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