長芋 のレシピ一覧138品

長芋をすりおろすときにむいた皮も、食材をむだにせずおいしいおつまみに。

滋養強壮によいといわれる長芋のとろろ。青じそやみょうがの香味を加えて、揚げ焼きにした魚のソースにします。さっぱりと食べやすいよう、三杯酢で調味。魚はあじのほか、さばやいわしなどもおすすめ。

長芋を牛乳と水でのばしてまろやかに仕上げます。ごま油でコクと香りをプラス。食欲のないときにもおすすめ。

長芋のせん切りをたたくと、すりおろしとはまた違う食感が楽しめます。

長芋をサっと焼いて、シャキシャキホクホクの食感に。ロール豚は冷めても柔らかいのでお弁当にもオススメです。

甘酢づけは和風のおかずと決めつけず、サラダ仕立てでも楽しめます。赤じそ酢づけの長芋の鮮やかな色、シャキッとした歯ざわりと酸味が気のきいたアクセントになります。

自家製ドレッシング野菜をおいしくいただきましょう。

包丁いらずのお手軽サラダ。そうめんやご飯にかけてもおいしい！

長芋でつくるとろろ汁は、粘りが少なくてサラリとした口当たり。だしと焼きのりのやさしい香りが食欲をそそります。

長芋と厚めに切った豚肉を香ばしく焼きつけ、しょうがのきいたみそだれをたっぷりからめます。

さっぱり味のあえ物で、献立にめりはりを。

ほどよい酸味と甘さと塩けの合わせ酢を覚えましょう。

【元気な食をいただきます。須賀川交流会出品レシピ】

長芋のシャキシャキの食感が新鮮。甘辛じょうゆ味に青のりがよく合います。辛党にも好まれる大人向けのおやつに。

包丁いらずでお手軽パスタ。ネバネバたっぷりでおいしい！

とろろと焼きなすの柔らか食感の名コンビ。食欲がないときも、これならスルッと食べれます。

夏バテに、夏冷えにしょうがを活用しましょう！体を温めるといわれる長芋、たまねぎとともにしょうがを使い、カレー味の煮物に。スパイスの代謝アップ作用も相まって、ポカポカに！

ネバネバ食材と発酵食品を毎日のおかずに積極的に使って！