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里芋 のレシピ一覧208

ほっくりとしていて粘り気がある里芋は、淡泊な味わいが特徴の芋類。ぬめりがあって、包丁だと皮が剥きにくいのですが、電子レンジにかけてから手でむくとスルリとむけます。そのまま煮物にしても、つぶしてポタージュにしても美味しくいただけます。豚肉、鶏肉、牛肉などの肉類やイカ、エビ、タコなどの魚介類と里芋を一緒に炊き合わせた料理や煮っ転がしなど人気の和食レシピをはじめ、さといもを使ったコロッケやグラタンなど洋風メニューも紹介します。

里芋のおすすめレシピ

里芋と豚肉のごまみそ煮
堀江 ひろ子 210kcal 20分
里芋 豚肩ロース肉 にんじん 青ねぎ

「電子レンジ」と「ごまみそ」を使えば、短時間でこっくりとしたおいしさに!肉のうまみとコクで、食べごたえも十分。

2018/11/28 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 181 〜200 品を表示 / 全208品
子芋と小豆の炊き込みご飯
久保 香菜子 570 kcal 50分

2002/10/08 きょうの料理レシピ
36
里芋田楽
河野 雅子 260 kcal 15分

里芋の皮むきも田楽みそも電子レンジを使ってお手軽に。シンプルですが嬉しいおかずです。おつまみやおもてなしにも。

2018/10/11 きょうの料理ビギナーズレシピ
35
里芋とさけの豆乳シチュー
しらい のりこ 400 kcal 15分

里芋はクリーミーな料理にもよく合います。みそを加えて、どこかホッとする味わいに。

2021/10/12 きょうの料理レシピ
34
里芋の漬物
松田 美智子 150 kcal 20分

中国・四川に伝わる里芋の漬物を、つくりやすく、食べやすくアレンジしました。つくっておくと、箸休め、おつまみ、おかずにと幅広く役立ちます。

2017/09/13 きょうの料理レシピ
33
里芋の煮っころがし
清水 信子 130 kcal 30分

自家製の万能つゆでつくる、やさしい味の煮物です。

2016/10/19 きょうの料理レシピ
31
里芋ご飯
藤井 恵 310 kcal 10分

「冷凍カット里芋」を使ったご飯はシンプルながら、驚きのおいしさ!ネットリとした里芋とピリ辛のたれの組み合わせがたまらない。

2019/10/07 きょうの料理レシピ
28
里芋と牛肉の炒め物
松本 ゆうみ 390 kcal 10分

牛肉の脂が里芋にからんでツヤツヤ、モッチリ。里芋にしっかり味が入っているので、調味料いらずです。

2019/09/18 きょうの料理レシピ
27
里芋の含め煮
藤井 恵 100 kcal 20分

「冷凍カット里芋」を使った含め煮は、フワッとした口当たりと、味のしみ込み方を実感できます。

2019/10/07 きょうの料理レシピ
26
味覚チェック!里芋の煮物
松本 仲子 125 kcal

NHK「名医にQ:あなたの疑問に答えます!高血圧」で放送

2009/10/17 きょうの健康レシピ
25
里芋とほうれんそうのごまびたし
杉本 節子 260 kcal 15分

ごま風味のひたし地に里芋をつけ、味をゆっくり含ませます。つくりおきすれば、日ごとにだしがしみ込み、2~3日間味の変化が楽しめます。

2020/09/30 きょうの料理レシピ
24
里芋のえびそぼろあん
江上 栄子 100 kcal 50分

里芋を角をつけた形にむき、下ゆでしてから柔らかく煮て、おもてなし向きのごちそうに。

2019/11/13 きょうの料理レシピ
24
つぶし里芋のなめこおろしかけ
河野 雅子 70 kcal 40分

丸ごとゆでた里芋は、皮がツルリとむけて楽しいです。もっちりとした里芋の食感は、さっぱりとした大根おろしと相性ピッタリ!

2016/10/06 きょうの料理ビギナーズレシピ
24
ぶりと里芋のつぶし炒め
久保 香菜子 240 kcal 15分

魚のみそ漬けが炒め物に変身!味つけいらずでパパッとつくれます。

2009/12/08 きょうの料理レシピ
24
さばと里芋のみそ煮
堀 知佐子 340 kcal 15分

定番のさばのみそ煮は、さばを煮込まず焼くのがポイント!里芋と爽やかな柚子(ゆず)を合わせて、満足感ある一品に。

2021/02/22 きょうの料理レシピ
20
里芋の含め煮

【冷凍ストック術】含め煮をそのまま冷凍します。解凍してつぶせば、コクのある里芋ペーストが手軽にできます。

2013/10/08 きょうの料理レシピ
18
かんぴょうと里芋と油揚げの汁物
髙橋 義弘 120 kcal 20分

里芋のねっとりした味わいが、淡白なかんぴょうを引き立てます。すっきりとした汁に合うように、味をつけていないかんぴょうを使って。

2015/06/03 きょうの料理レシピ
17
大学里芋
杵島 直美 360 kcal 20分

里芋のねっとりとした食感で、のどごしもよく食べやすいのが魅力。大人向けのおやつにどうぞ。

2012/09/25 きょうの料理レシピ
15
里芋の素揚げ じゃこ甘酢あえ
杉本 節子 130 kcal 15分

カリカリじゃことネットリとした里芋の食感が楽しい小さなおかず。

2020/09/30 きょうの料理レシピ
14
里芋とかぶの昆布じめ風 干し柿みそあえ
萩原 豊 100 kcal 30分

昆布茶を使い、短時間で手軽に昆布じめ風につくります。干し柿のあえみそは、甘みと塩けのバランスが絶妙なおいしさです。

2019/02/26 きょうの料理レシピ
14
里芋の揚げ焼き天 梅だしあんかけ
杉本 節子 330 kcal 25分

里芋を丸ごと揚げ焼きにした、ボリュームのある一品。梅干しの塩けと、だしをきかせたあんをたっぷりかけて!

2020/09/30 きょうの料理レシピ
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