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かぶ のレシピ一覧253

ほんのり甘みがあって、やわらかく食べやすいかぶ。生のまま漬物や甘酢漬けにしたり、火を通して煮物やスープにしても美味しくいただけます。調理方法によって食感がガラリと変わるのも、かぶの魅力のひとつ。薄切りにしてパリっとした歯応えをいかしたマリネやサラダ、煮込んでトロトロにしたポタージュや味噌汁など、かぶを使った人気レシピを紹介します。かぶの葉もしっかり使って、かぶの旨みをあますところなくいただきましょう。

かぶのおすすめレシピ

かぶと生ハムのサラダ
大庭 英子 150kcal 5分
かぶ かぶの葉 生ハム オリーブ油 酢 塩 黒こしょう

スライサーでごく薄切りにしたかぶは、パリッとした食感となめらかな口当たりがおいしい。生ハムの塩けがアクセントに。

2014/01/15 きょうの料理ビギナーズレシピ
放送日順 人気順 201 〜220 品を表示 / 全253品
かぶとソーセージのトマトポトフ
小田 真規子 190 kcal 35分

柔らかなかぶに、ソーセージのうまみとトマトのほのかな酸味がじんわりと。シンプルな味つけで、かぶのやさしい味わいを引き立てて。

2011/01/11 きょうの料理ビギナーズレシピ
37
かぶの葉のチャーハン
藤野 嘉子 590 kcal 10分

かぶの葉は茎が堅いので、細かく刻んでよく炒めるのがポイント。しんなりするのでたっぷり食べられます。相性のよいじゃこと卵で、飽きのこない一品です。

2019/04/10 きょうの料理ビギナーズレシピ
36
麩とかぶの酢みそあえ
髙橋 拓児 170 kcal 20分

白みその濃厚な味わいが麩(ふ)によくからみ、旬のかぶの甘みと油揚げのコクが好相性。

2016/02/03 きょうの料理レシピ
36
キャベツとかぶとりんごのサラダ
河野 雅子 80 kcal 10分

りんごの甘みと酸味がポイントのサラダです。シチューなどの温かいスープに添えるのにぴったりなさっぱりした一品ですよ。

2012/02/28 きょうの料理レシピ
36
かぶのティエンメンジャンソース
脇屋 友詞 180 kcal 40分

ティエンメンジャンソースを柔らかく蒸したかぶにかた、中国風の田楽です。香ばしく素揚したししゃもといっしょに食べます。

2003/02/10 きょうの料理レシピ
36
かぶとさつま揚げの煮物
平野 レミ 160 kcal 30分

うまみの強いさつま揚げは、頼れる楽チン食材。かぶとさつま揚げだけのシンプルな煮物ですが、だしをちゃんととるから、それぞれの食材のおいしさが際立ちます。

2022/10/11 きょうの料理レシピ
35
菜っぱ飯
久田 雅隆

ぬか漬けをつくる際につかったかぶの葉をすてるなんてもったいない!発酵した風味を生かした混ぜご飯です。

2003/06/11 きょうの料理レシピ
35
菜の花とかぶのミネストローネ
井原 裕子 200 kcal 20分

たっぷり野菜とベーコンのうまみで、スープの素(もと)も不要。仕上げに加える菜の花が、定番スープを春色に。

2020/03/09 きょうの料理レシピ
33
かぶの葉のごまふりかけ
大庭 英子 200 kcal 10分

堅い茎も細かく刻んでふりかけにするとおいしい常備菜に。

2014/01/15 きょうの料理ビギナーズレシピ
33
かぶとキウイのサラダ
藤野 嘉子 110 kcal 20分

塩もみしたかぶは、トロリとして程よい歯ごたえ。キウイの甘みと酸味がアクセントの、さっぱりとしたサラダです。

2019/04/10 きょうの料理ビギナーズレシピ
32
かぶら蒸しカルボナーラ
笹島 保弘 550 kcal 60分

イタリアンと京料理が融合した逸品!ふんわり、あっさりしたかぶら蒸しを、濃厚なカルボナーラにからませながら食べます。パスタや具にも昆布のうまみ、かぶらの甘みやほのかな苦みが感じられます。

2014/11/13 きょうの料理レシピ
32
かぶなます
林 亮平 25 kcal 10分

おいしくつくるコツは、素材と調味料をきちんと計量すること。それだけでプロの味が家庭で簡単に再現でき、甘酢も余りません。

2022/01/31 きょうの料理ビギナーズレシピ
31
ブロッコリーとかぶのサラダ

朝食の付け合わせにぴったりのレシピ。グレープフルーツの酸味がきいた爽やかな味わいです。

2015/02/17 きょうの料理レシピ
31
たいかぶら汁
上野 修 180 kcal 35分

強いうまみの骨付きたいと、旬のかぶのゆで汁ごとたっぷり使ったかぶら汁は相性ぴったり。やさしいとろみで、体が温まります。

2013/11/19 きょうの料理レシピ
30
かぶのおろしにんじん煮込み
菰田 欣也 82 kcal

NHK「きょうの健康:食で健康 食養レシピで冷え改善!」で放送

2012/12/13 きょうの健康レシピ
28
かぶの塩昆布あえ
和田 明日香 70 kcal 8分

塩昆布の塩けを生かしたお手軽副菜。秋冬のしっかりとしたかぶはレンチンで柔らかく。春の柔らかいかぶなら生のままあえても!

2022/10/10 きょうの料理レシピ
27
かぶとえびのクリーム煮
小田 真規子 370 kcal 40分

牛乳で煮るさっぱりとしたクリーム煮です。最初にえびを焼くのがおいしさの秘けつ。

2011/01/11 きょうの料理ビギナーズレシピ
27
うなぎとかぶの吉野汁
髙橋 拓児 210 kcal 15分

くずでとろみをつける吉野汁のようなトロリとしたのどごし。うなぎにまぶしたかたくり粉で手軽につくれます。

2009/11/03 きょうの料理レシピ
26
かぶの醍醐(だいご)シチュー
柳原 尚之 350 kcal 30分

古(いにしえ)の日本で珍重された乳製品、“醍醐“を使った椀(わん)物を模した、具だくさんシチュー。みそと牛乳のやさしい味が寒い日にピッタリです。

2020/12/28 きょうの料理レシピ
25
かぶとれんこんのマリネ
大原 千鶴 100 kcal 10分

白い野菜がほんのりルビー色に染まる、おしゃれなマリネです。

2018/05/17 きょうの料理レシピ
24
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