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牛薄切り肉・牛こま切れ肉・牛切り落とし肉 のレシピ一覧465

牛薄切り、こま切れ、切り落としは手に入りやすく、家計にも優しい牛肉です。炒め物や煮物、そのほかいろいろな料理に使うことができるので、とても重宝します。牛肉薄切りは、薄くスライスした肉で厚さや大きさが揃っていて火の通りがよく、スピード調理にむいている牛肉です。肉をカットするときに出たものを集めた牛こま切れや、牛肉切り落としも、味がしみ込みやすく料理しやすいのが特徴。幅広いレパートリーの牛こま切れ、牛薄切り、牛切り落とし料理の中から人気のレシピを紹介します。

牛薄切り肉・牛こま切れ肉・牛切り落とし肉のおすすめレシピ

甘辛焼き肉
本田 明子 380kcal 10分
牛切り落とし肉 きゅうり レタス ごま油

「211の甘辛だれ」に香味野菜やりんごを加えた、自家製焼き肉だれで手軽に焼肉を!バーベキューにもおすすめです。

2019/04/08 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 61 〜80 品を表示 / 全465品
ごぼうと牛肉の甘辛煮
大庭 英子 370 kcal 30分

厚めに切ったごぼうに牛肉のうまみと甘辛味がじんわりとしみ込んで、ご飯がすすむボリュームおかずに。

2014/01/08 きょうの料理ビギナーズレシピ
753
スピードハヤシライス
渡辺 あきこ 630 kcal 15分

トロッとしたソースがご飯にからんで、満足感たっぷり。

2021/07/20 きょうの料理レシピ
729
すき焼きうどん
土井 善晴 580 kcal 15分

すき焼きのあとのお楽しみのうどんは、わざわざつくってでも食べたくなる味。フライパンに焼きつけられて香ばしくなったところが、なんともいえないうまみのもとに。

2012/05/10 きょうの料理レシピ
725
牛肉のビール煮
新屋 信幸 830 kcal 30分

ビールの苦さがコクになります。牛肉を使うけれど、とっても経済的。

2003/05/19 きょうの料理レシピ
723
牛肉とじゃがいもの甘酢とうがらし炒め
陳 建一 260 kcal 20分

最初に、赤とうがらしの風味を油によく移してから、具をいためるのがコツです。こっくりした甘酢風味にピリッと辛味がたって、あとをひく味わいです。

2005/12/06 きょうの料理レシピ
718
ハヤシライス
土井 善晴 1570 kcal 45分

ケチャップと赤ワインのドミグラスソースで、洋食の代表格、ハヤシライスをつくります。

2013/06/13 きょうの料理レシピ
690
アスパラの牛肉巻き
河野 雅子 210 kcal 15分

アスパラガスは下ゆでをして焼き時間を短縮!オイスターソースのうまみとコクを生かした中国風の甘辛味です。

2024/04/03 きょうの料理ビギナーズレシピ
680
牛きのこ鍋
ほりえ さわこ 250 kcal 15分

ほりえ家の超定番イチオシ鍋!ごま油と黒こしょうの風味がよいアクセント。シンプルながら奥深い味です。

2010/01/05 きょうの料理レシピ
678
たっぷりきのこのデミグラス風煮込み
松本 ゆうみ 430 kcal 50分

きのこを存分に楽しめて食欲をそそるデミグラス風煮込みは、どっさりつくって冷凍保存も。少しねかせることで、全体になじんでコクが出ます。

2019/11/20 きょうの料理レシピ
674
肉豆腐
村田 吉弘 500 kcal 20分

目指したのは「すき焼きの味」。みりんを加えず、砂糖だけで甘みをつけました。

2010/05/03 きょうの料理レシピ
674
牛肉のねぎ塩焼き
大原 千鶴 520 kcal 10分

手のあいた時にサクッと仕込んで、食べたいときにパパッと仕上げる“1人分の仕込みおかず”。「にんにくねぎ塩」のパンチがきいたボリュームおかずです。卵をトロッとからめて召し上がれ。

2020/12/16 きょうの料理レシピ
640
しょうがたっぷり牛丼
笠原 将弘 710 kcal 15分

おなじみの牛肉、たまねぎに、新しょうがもプラスします。爽やかな辛みが効いて新鮮なおいしさ。

2013/07/11 きょうの料理ビギナーズレシピ
630
ごぼう入りハッシュドビーフ
牧野 直子 311 kcal 25分

牛肉の量を減らし、ドミグラスソースを使わなくても、食べごたえがあってコクたっぷりです。

2009/10/13 きょうの料理レシピ
587
きゅうりと牛肉の酢炒め
李 映林 160 kcal 15分

きゅうりは炒めてもおいしいものです。パリッと仕上げるための下ごしらえが大切!

2005/07/27 きょうの料理レシピ
578
パワフル香味焼き牛丼
Mako 1550 kcal 25分

牛切り落とし肉をふんわりまとめてパワフルにしました!たっぷりの香味野菜が、もう、たまりません。

2017/03/30 きょうの料理レシピ
577
春菊と牛肉のバターじょうゆ炒め
白井 操 300 kcal 10分

春菊をバターで炒めて、ちょっとハイカラな一皿に仕上げます。春菊の茎が太くて堅い場合は、茎から葉を摘み、なるべく柔らかい部分を使いましょう。

2012/01/12 きょうの料理レシピ
571
牛肉のごますき
斉藤 辰夫 580 kcal 20分

にんにくや豆板醤、ごまがたっぷり入ったプルコギ風のピリ辛味で、肉も野菜もすすみます。

2008/11/05 きょうの料理レシピ
566
新たまのトマトすき煮
夏梅 美智子 430 kcal 25分

新たまねぎの甘みを生かした甘辛味です。くずれるまで煮たトマトのうまみでだしいらず。新たまねぎをこんがりと焼いてから煮るのがおいしさの秘けつです。

2023/04/04 きょうの料理ビギナーズレシピ
562
新じゃがのうま辛煮っころがし
重信 初江 410 kcal 25分

新じゃがいもは、表面を油でカリッと焼いてから煮ると皮もおいしく食べられ、煮汁もよくからみます。

2018/03/06 きょうの料理レシピ
557
トマト牛丼
大原 千鶴 420 kcal 15分

トマトと牛肉のアーリオ・オーリオは、白いご飯にも合っておいしいですよ。つぶせばパスタソースにもなって、いろいろな料理に使えます。

2014/06/23 きょうの料理レシピ
555
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