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焼きそば・焼きビーフン のレシピ一覧114

焼きそばといえばソース味や塩味が一般的ですが、醤油やケチャップなどの味付けでも美味しくいただけます。その他、カレー味やエスニック風味、キムチ味など、いろいろな味付けが楽しめます。麺に合わせる具材も、肉や野菜、魚介類、きのこ類、厚揚げと、何を合わせても美味しくいただけます。毎日の食卓やお弁当のおかずに大活躍の焼きそばレシピを紹介します。炒めてつくる焼きそばの他、パリパリに揚げたそばを使ったあんかけ焼きそばのつくり方も掲載しています。

焼きそば・焼きビーフンのおすすめレシピ

豚肉と小松菜のあんかけ焼きそば
栗原 はるみ 490kcal 35分
中華麺 豚切り落とし肉 小松菜 ねぎ ゆでたけのこ 干ししいたけ しょうが 他

麺を丁寧に1本ずつほぐしておくことで、表面がカリッとしながらも、ふんわりとした食感に仕上がります。

2017/06/27 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全114品
ソース焼きそば<極み>
今井 亮 600 kcal 15分

カリッと焼いた麺にまろやかなソースがからみます。麺と具材のおいしさをとことん追求した一品。

2024/03/26 きょうの料理レシピ
241
春キャベツだけ焼きそば
きじま りゅうた 350 kcal 10分

目からウロコのシンプルさ!ソースの香りと春キャベツの甘みが相性抜群の一皿です!

2023/04/04 きょうの料理レシピ
39
もやしの和風焼きそば
小林 まさみ 590 kcal 15分

節約の定番・もやし焼きそばは、コツを押さえてワンランクアップ。レンチン削り節は、うまみの素(もと)としていろいろな料理に使えます。

2023/03/06 きょうの料理レシピ
3
ごぼうのほったらかし焼きそば
和田 明日香 620 kcal 15分

レミさん直伝のほったらかし焼きそばをアレンジ。フライパンに材料を重ねて蒸すだけのお手軽レシピです。

2022/10/11 きょうの料理レシピ
58
海鮮オイスター焼きそば
ほりえ さわこ 370 kcal 10分

麺と具を一緒に電子レンジにかけるだけでOK!シーフードのうまみも麺にしっかりからみます。

2022/07/04 きょうの料理ビギナーズレシピ
7
タイ風焼きそば
小林 まさみ 550 kcal 15分

重ねて蒸し焼きにすることで、エコはもちろん、おいしさも満点の焼きそばに。

2022/06/28 きょうの料理レシピ
1251
高ピーあんかけ焼きそば
平野 レミ 420 kcal 10分

おかずの素「高ピ―炒め」があれば簡単!好みで酢やラー油をかけてもおいしいです。

2022/04/12 きょうの料理レシピ
1
春キャベツとあさりのあんかけ焼きそば
井桁 良樹 550 kcal 20分

カリッと焼いた中華麺に、春キャベツとあさりのあんをトロリ。新しょうがとせりも加えて、すがすがしい香りを盛り込みました。

2022/04/05 きょうの料理レシピ
43
オイスターソース焼きそば
荻野 恭子 370 kcal 10分

かきのうまみをストレートに楽しめる、シンプルな焼きそばです。

2021/12/13 きょうの料理レシピ
39
にらともやしのあんかけ焼きそば
藤野 嘉子 660 kcal 20分

包丁で切るのはにらとしょうがだけ。手軽につくれるのもうれしいレシピです。パンチの効いたピリ辛味で食欲をそそります。

2021/09/07 きょうの料理ビギナーズレシピ
145
パリパリ麺のあんかけ焼きそば
藤野 嘉子 720 kcal 20分

麺を香ばしくするコツは、しょうゆをからめ、いじらずにじっくり焼くことです。パリパリの麺にトロリとしたあんがからんでおいしい。

2021/09/07 きょうの料理ビギナーズレシピ
42
海鮮トマト焼きそば
タサン 志麻 590 kcal 20分

ランチに大活躍の焼きそばを、イタリアン仕立てにして脱マンネリ!煮詰めてうまみを凝縮させたトマトソースが、パリパリの麺と相性ばっちり。

2021/06/08 きょうの料理レシピ
175
ほったらかしビーフン
近藤 幸子 450 kcal 15分

ビーフンは、肉と野菜を重ねて蒸し煮にすれば戻す手間なし!素材のうまみがたっぷりしみ込んで絶品です。

2021/01/12 きょうの料理レシピ
16
白菜と豚肉のうま煮
山本 麗子 210 kcal 15分

白菜おかずの決定版。みんなの大好きな素材と合わせてひと鍋に集め、トロリとしたスープをからめて仕上げます。中華丼に、あんかけ焼きそばにと、楽しみ方も自在!

2020/01/07 きょうの料理レシピ
318
あんかけ焼きそば
藤野 嘉子 650 kcal 20分

麺とあんを別々につくるので、慌てずにつくれるのがうれしいところ。豚肉と野菜でバランスのよい一品です。

2019/05/08 きょうの料理ビギナーズレシピ
65
パッタイ

東南アジアのエスニックなめん料理をご紹介します。タイの焼きそば「パッタイ」をご自宅で!

2019/02/25 きょうの料理レシピ
286
かきの焼きそば
枝元 なほみ 510 kcal 10分

かきの豊かなおいしさがつまったオイルを使うので、調理はシンプルでOK!

2019/01/15 きょうの料理レシピ
27
焼きそばナポリタン
大原 千鶴 520 kcal 15分

ゆでる手間いらずの焼きそば麺を使った、アイデアナポリタン。しっかり焼きつけたケチャップのうまみが後を引きます。

2018/05/17 きょうの料理レシピ
94
豆もやしの焼きそば
栗原 はるみ 410 kcal 35分

黒酢風味の焼きそばです。豆もやしの豆を取り分けて黒酢のあんをつくり、豆はカリッと天ぷらにすることで、具がもやしだけとは思えない、ごちそう焼きそばになります。

2017/09/14 きょうの料理レシピ
224
ソース焼きそば
菊池 晋作 640 kcal 20分

麺は香ばしく、野菜はシャキッと。麺にも具にもソースがしっかりとなじんだ絶品焼きそばに。

2017/08/22 きょうの料理ビギナーズレシピ
38
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