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コロッケ のレシピ一覧78

サクサクの衣にほくほくのじゃがいもを使った、優しい味わいがたまらないコロッケ。ひき肉とたまねぎ、じゃがいもでタネをつくるポテトコロッケのほかに、さつまいもや里芋、かぼちゃなどにチェンジしたコロッケも人気です。その他、ホワイトソースを包んだクリームコロッケ、すりおろしたれんこんやおからを使ったヘルシーコロッケなど、バラエティ豊かなレシピが満載。毎日の食卓にも、お弁当のおかずにもピッタリのコロッケレシピを紹介します。

コロッケのおすすめレシピ

コロッケ
城戸崎 愛 0kcal
じゃがいも たまねぎ 牛ひき肉 ナツメグ キャベツ パセリ ウスターソース 他

厚みがあるコロッケは、衣はサクサク、中はホクホク。肉のうまみがたっぷり回ったじゃがいもは、格別なおいしさです。

2015/05/27 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全78品
さば缶ポテトコロッケ
横山 タカ子 110 kcal 10分

「さば缶ポテトサラダ」をつかった揚げないお手軽コロッケ。形はお好みで。

2021/04/05 きょうの料理レシピ
12
きのこクリームコロッケ
舘野 鏡子 160 kcal 30分

サクッ、トロ~リ。憧れのクリームコロッケが、手軽においしくできます。なめらかな口溶けと程よいコクで、感動的なおいしさです。

2020/09/23 きょうの料理レシピ
63
酒かすのえびクリームコロッケ
なかしま しほ 170 kcal 25分

揚げたてのアツアツにサクッと箸を入れたら、甘い酒かすの香りのクリームがトロッ。二口目には、ぜひ、しょうゆをかけて食べてみて!

2020/02/25 きょうの料理レシピ
64
えびクリームコロッケ
渡辺 麻紀 270 kcal 40分

一見難しそうなクリームコロッケも、ソースの濃度をやや高めにして、容器とラップを使う方法なら、タネをまとめたり揚げたりする作業もスムーズ。クリームコロッケサンドにもおすすめ。

2019/11/05 きょうの料理レシピ
28
かぼちゃのチーズコロッケ
河野 雅子 330 kcal 20分

ひき肉やたまねぎを入れずに手軽につくります。チーズのコクがかぼちゃにピッタリ。好みでソースをかけても。

2018/07/11 きょうの料理ビギナーズレシピ
101
かぼちゃとツナの焼きコロッケ
河野 雅子 450 kcal 30分

油で揚げず、フライパンでカリッと焼き上げます。かぼちゃはレンジで柔らかくし、ツナ缶を混ぜてつくる簡単でヘルシーなコロッケです。

2017/10/11 きょうの料理ビギナーズレシピ
182
ポテトコロッケ
大宮 勝雄 640 kcal 25分

じゃがいもを粉ふきにして、ホクホクのコロッケをつくりましょう。細かいパン粉を使うと、口当たりのよい仕上がりになります。

2016/11/09 きょうの料理ビギナーズレシピ
109
かぼちゃとさつまいもの焼きコロッケ
鮫島 正樹 230 kcal 30分

秋においしいかぼちゃとさつまいもを、パンケーキのように大きな焼きコロッケにします。食べごたえ満点ですが、揚げてないからヘルシー。甘酸っぱいソースがホックリ感にマッチします。

2016/10/04 きょうの料理レシピ
377
ポテトコロッケ
土井 善晴 390 kcal 30分

パン粉は手づくりにして、新しい揚げ油で揚げれば、胃にもたれない、すっきりとしたコロッケになります。

2016/07/07 きょうの料理レシピ
1546
新じゃがいものコロッケ
吉村 昇洋 220 kcal 45分

【滋味を味わう“禅寺ごはん”】具に野菜の皮やだしがらを使い、食材を大切に生かします。衣のつなぎは卵のかわりに長芋を使います。

2016/05/24 きょうの料理レシピ
84
ハーフコロッケ
栗原 はるみ 120 kcal 45分

コクがありながらも、あっさりとしたハーフコロッケです。いつもの食事だけでなく、お弁当のおかずや、パーティーにもぴったり。

2016/05/12 きょうの料理レシピ
1587
焼きコロッケ
脇 雅世 530 kcal 15分

じゃがいもはしっかりつぶして肉と炒め合わせます。焼いたパン粉は香ばしく、ソースをかければ懐かしい味のコロッケに。

2016/04/13 きょうの料理レシピ
630
ポテトコロッケ
津端 英子 120 kcal 60分

【つばたさんちのキッチンガーデン】 庭で栽培されたじゃがいもを掘ってつくるポテトコロッケ。お客様がいらしたときにも、たくさんつくってふるまうそう。

2016/02/16 きょうの料理レシピ
191
かぼちゃのチーズ入りコロッケ
大庭 英子 340 kcal 50分

まん中にチーズを入れたボール状のコロッケ。かぼちゃの甘みとチーズの塩けが相性抜群の一品です。

2015/12/07 きょうの料理ビギナーズレシピ
181
ポテトコロッケ
大庭 英子 530 kcal 60分

ホクホクのじゃがいもに肉のうまみがジワッ。揚げ油を中温をにキープして、短時間で揚げるのがポイントです。

2015/12/07 きょうの料理ビギナーズレシピ
85
コロッケ

厚みがあるコロッケは、衣はサクサク、中はホクホク。肉のうまみがたっぷり回ったじゃがいもは、格別なおいしさです。

2015/05/27 きょうの料理レシピ
68
新じゃがコロッケ
大原 千鶴 100 kcal 30分

新じゃがの甘みとサクッとした衣で軽やかな味わいです。

2015/05/20 きょうの料理レシピ
539
かにクリームコロッケ
真崎 敏子 300 kcal 40分

かにの風味とホワイトソースが溶け合ったぜいたくな味わい。庶民派のコロッケのなかでは別格のメニューです。衣を2度づけしてカリッとさせ、なめらかな中身との違いを楽しみましょう。

2015/02/17 きょうの料理レシピ
411
キャベツの焼きコロッケ
加藤 美由紀 530 kcal 35分

タネにゆでキャベツを入れた、少ない油でつくれるコロッケです。塩、市販のソース、からしじょうゆなど、好みの調味料でいただきます。

2015/02/11 きょうの料理レシピ
78
かぼちゃコロッケ
池田 百合子 220 kcal 25分

揚げなくても香ばしく、しっとり食べやすいコロッケ。おやつやおかずはもちろん、お酒のおつまみにも。

2015/01/07 きょうの料理レシピ
77
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