豆類 のレシピ一覧488品
貴重な栄養源として、古くから世界中で食べられてきた「豆類」。日本では、タンパク質豊富で畑の肉ともいわれる「大豆」や「枝豆」、シャキシャキトとしたさやの食感が魅力の「さやいんげん」や「スナップえんどう」「絹さや」などがよく使われます。「そら豆」や「グリンピース」も、食卓に彩りを添える食材として重宝します。
豆類のおすすめレシピ
少し手間はかかりますが、間違いなくおいしい。絹さやの繊細な歯ざわりが何よりのごちそうです。
2024/04/02
きょうの料理レシピ
5
主役は色鮮やかなスナップえんどう。えびのうまみが出た濃いめのつけ地に浸して、メリハリのきいた味わいに。
2023/04/21
きょうの料理レシピ
5
土屋 勇人
140 kcal
カロリーの気になる人は、まぐろの赤身を使ってください。大豆に含まれるイソフラボンにも狭心症や心筋こうそくの予防効果があります。 NHK「名医にＱ：あなたの疑問に答えます！狭心症・心筋こうそく 魚を食べて予防しよう」で放送
2009/09/12
きょうの健康レシピ
5
ご飯に合う、コクのある味。スナップえんどうのシャキシャキ感がアクセント。
2025/05/13
きょうの料理レシピ
2
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