麺類・粉もの のレシピ一覧919品

扱いづらいと思われるふきですが、きちんと水にさらしてアクをぬけば、生で手軽に食べられます。

あっさりとしたうどんを、にらと卵でボリュームアップ！だしの効いた煮汁を含んだ卵を、うどんにふんわりとからめてアツアツをどうぞ。

一口食べるとフワッと香りのよさが広がります。みょうがの食感もアクセント。

とろろ入りの生地ならではの、ふわふわ、もっちりお店顔負けの焼き上がりです。

手づくりめんつゆなら、いつものそうめんもひと味アップ。めんはしっかりと洗ってぬめりを取って。

汁の代わりにとろみのあるごまだれをかけて、よくかんで、ゆっくり食べるラーメンになりました。かさ増しのもやしと豆苗で、野菜不足を補いましょう。

うまみとコクのあるオイスターソースで味をつけるのがポイントです。お好みの他の具でもＯＫです。

「地元の味をいただきます」ぎんなんで腕自慢！コンテストで紹介されたレシピです。

明太子の辛みがあとをひくお好み焼き。ビールのお供にピッタリです。

子どもに人気のポテトサラダで揚げギョーザをつくります。カリカリ＆ホクホクの食感のコンビネーションが絶妙！

かきの豊かなおいしさがつまったオイルを使うので、調理はシンプルでOK！

具は冷蔵庫にあるものを、楽しくアレンジ。フライパンでササッとつくれます。

水溶きかたくり粉でとろみをつければ、おいしさをギュッと閉じ込められます。

たっぷりの大根おろしとなめたけの食感が、ナイスマッチンング。体にもやさしいメニューです。

野菜がたっぷり入って、まるでサラダのような一品です。さっぱりした味わいで、締めの料理にもってこいですよ。

麺にしょうゆをからめておくのが香ばしくするコツ。1玉ずつふんわりさせて焼くと、隙間ができて、あんのからみがよくなります。

「つくりおき」と「つくりおき」を合わせて、短い時間で本格的な汁そばに仕上げます。

そば粉を練った生地を大根や豆腐とともにゆで、ねぎみそなどをつけていただく南部地方の素朴な郷土料理。

麺をカリッカリに焼くことがポイントです。ザーサイを加えると、味も食感もワンランクアップしますよ。