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麺類・粉もの のレシピ一覧729

つるつるっと食べられる麺類は、小さな子どもから大人まで人気があります。うどん、そば、そうめんに焼きそば、ラーメンやパスタなど種類が豊富なのも麺類が好まれる理由のひとつ。パスタや焼きそばなら、主食としてだけでなく弁当のおかずとしても活躍します。麺の種類ごとに、それぞれの麺を美味しくいただくレシピを紹介します。美味しく麺をいただくために大切な、ゆであげるタイミングなどプロが教える麺料理のコツも満載です。

麺類・粉もののおすすめレシピ

高城 順子 540 kcal 30分* (8工程)

煮卵といってまず頭に思い浮かべるのが、このメニュー。いつものインスタントラーメンが、本格派の味に仕上がります!

2009/06/02 きょうの料理ビギナーズレシピ |
放送日順 人気順 41 〜60 品を表示 / 全729品
マカロニサラダ
土井 善晴 960 kcal 20分 (5工程)
マカロニ たまねぎ きゅうり ロースハム 固ゆで卵 マヨネーズ 塩 サラダ油

さらしたまねぎときゅうりもみを丁寧につくれば、上等な一品に仕上がります。

2013/05/09 きょうの料理レシピ |
815
チャプチェ
金 裕美 230 kcal 20分 (7工程)
春雨 たまねぎ にんじん きゅうり 牛肉 干ししいたけ 錦糸卵 塩 サラダ油 他

とてもヘルシーな春雨と野菜のあえ物です。

2005/05/05 きょうの料理レシピ |
811
ペンネ・アラビアータ
落合 務 490 kcal 15分 (5工程)
ペンネ トマトの水煮 にんにく 赤とうがらし イタリアンパセリ 塩 他

辛いソースをペンネにたっぷりからめたパスタです。赤とうがらしのピリッとした辛みが広がります。

2010/04/26 きょうの料理レシピ |
785
肉みそうどん
渡辺 あきこ 350 kcal 30分 (5工程)
豚ひき肉 しょうが ねぎ きゅうり 卵 冷凍うどん 豆瓣醤(ドウバンジァン) 他

子どもも大好きな肉みそです。シンプルでつくりやすいレシピなので、親子で一緒につくるのも楽しいですよ。

2001/08/06 きょうの料理レシピ |
778
レンジでマーボー春雨
小田 真規子 310 kcal 15分 (5工程)
豚ひき肉 春雨 ねぎ しょうゆ 酒

あっという間のビールのおつまみ、レンジで完成!春雨は水で戻さなくてOK。ひき肉のうまみで、スープの素も不要です。

2007/07/24 きょうの料理レシピ |
774
かんたんマカロニグラタン
塩田 ミチル 710 kcal 45分 (6工程)
マカロニ 鶏もも肉 たまねぎ 牛乳 シェリー酒 ナツメグ パン粉 ゆで卵 他

具をいためたところに牛乳を入れてつくるホワイトソースは、ダマにならず手軽です。

2003/09/08 きょうの料理レシピ |
764
大根ギョーザ
本多 京子 195 kcal 25分 (4工程)
大根 豚ひき肉 かたくり粉 香菜 ポンスじょうゆ ごま油

ギョーザの皮に大根の薄切りを使ってヘルシーに!アイデアひとつで低カロリー料理に早変わりです。

2001/07/03 きょうの料理レシピ |
754
たっぷりれんこん水ギョーザ
今泉 久美 1130 kcal 25分 (6工程)
ギョーザの皮 れんこん ねぎ 香菜 豚ひき肉 かたくり粉

つるんとしたのどごしが食べやすい水ギョーザ。スタミナアップのにらだれと、消化によい大根おろしのたれでどうぞ。

2007/01/24 きょうの料理レシピ |
753
じゃがいものチヂミ風
塩田 ノア 260 kcal 20分 (5工程)
じゃがいも 卵 小麦粉 塩 こしょう サラダ油 バター

2005/05/10 きょうの料理レシピ |
745
こんにゃくギョーザ
杵島 直美 250 kcal 30分* (5工程)
こんにゃく 豚ひき肉 キャベツ にら ギョーザの皮 塩 サラダ油

あんにこんにゃくを混ぜ込んだ、おもしろ食感のギョーザ。おいしいだけでなく、ヘルシーなのもうれしいところ。

2007/11/29 きょうの料理レシピ |
719
バジル・パルメザンチーズの冷製パスタ
井上 絵美 360 kcal 20分 (4工程)
パスタ 塩 エクストラバージンオリーブ油

バジル・パルメザンチーズは、いわば粉状のソース。冷たいパスタによくからめて、いただきます。

2008/06/11 きょうの料理レシピ |
689
豚玉(お好み焼き)
佐竹 右季子 410 kcal 20分 (7工程)
豚バラ肉 キャベツ 紅しょうが てんかす 卵 青のり粉 マヨネーズ 他

おいしいお好み焼きは、外はカリッと中はふんわりの焼き上がり。

2002/10/21 きょうの料理レシピ |
681
ギョーザ
藤野 嘉子 290 kcal 20分 (4工程)
ギョーザの皮 塩 小麦粉 サラダ油 ごま油

塩もみして水けを絞ったキャベツをたっぷりと使います。

2005/06/21 きょうの料理レシピ |
677
キャベツたっぷり棒ギョーザ
舘野 鏡子 80 kcal 15分* (5工程)
キャベツ ねぎ 豚ひき肉 ギョーザの皮 塩 サラダ油

いつものギョーザの皮2枚をクルリと巻くだけのアイデア棒ギョーザ。具だくさんで、満足度抜群です!

2009/03/30 きょうの料理レシピ |
673
鶏手羽と春雨のコクうま鍋
程 一彦 230 kcal 40分 (6工程)
鶏手羽中 春雨 チキンスープ 大根 にんじん 水菜 しょうが しょうゆ 他

ホロホロに煮込んだ手羽中がたまらなくおいしい!スープがしみこんだ大根と春雨もうまみたっぷりですよ。

2011/11/30 きょうの料理レシピ |
660
タイ風焼きそば
小林 まさみ 640 kcal 15分 (3工程)
豚ひき肉 中華麺 もやし 溶き卵 にら 干しえび バターピーナツ サラダ油

重ねて蒸し焼きにすることで、エコはもちろん、おいしさも満点の焼きそばに。

2011/07/28 きょうの料理レシピ |
658
照り焼きうどん 
野崎 洋光 690 kcal 15分 (6工程)
冷凍うどん 牛薄切り肉 グリーンアスパラガス ねぎ 温泉卵 しょうが

凍ったままのうどんを使った、新感覚の焼きうどん。牛肉のうまみと甘辛味でしっかりと満足感のある味わいですが、油を使わないから、あっさりヘルシーな一品です。

2015/05/11 きょうの料理レシピ |
643
豚キムチにゅうめん
堀江 ひろ子 400 kcal 15分 (4工程)
そうめん 豚肉 白菜キムチ あさり にら 顆粒チキンスープの素(もと) 砂糖 他

キムチとにゅうめんの組み合わせが新鮮。ピリ辛味が恋しくなる年末年始にぴったりの、温かめん料理です。

2007/12/27 きょうの料理レシピ |
643
広東風しょうゆ焼きそば
矢尾板 渉 580 kcal 20分 (6工程)
中華めん 焼き豚 生しいたけ たまねぎ にら 青ねぎ しょうが しょうゆ 他

文字どおり、しょうゆの香ばしさを最大限に生かした焼きそば!焼いためんの表面のパリっとした感じと、内面のしっとり感を楽しんで。

2005/05/04 きょうの料理レシピ |
643
手づくりギョーザ
程 一彦 25 kcal 20分 (5工程)
サラダ油 ごま油 しょうゆ 酢 ラーユ 黒酢

きれいな焼き色がついた焼きギョーザを皮から手作りで。

2006/05/02 きょうの料理レシピ |
640

NHK「きょうの料理」
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