![NHKテキスト きょうの料理 表紙](/shared/img/contents/side_text_0.jpg)
麺類・粉もの のレシピ一覧852品
つるつるっと食べられる麺類は、小さな子どもから大人まで人気があります。うどん、そば、そうめんに焼きそば、ラーメンやパスタなど種類が豊富なのも麺類が好まれる理由のひとつ。パスタや焼きそばなら、主食としてだけでなく弁当のおかずとしても活躍します。麺の種類ごとに、それぞれの麺を美味しくいただくレシピを紹介します。美味しく麺をいただくために大切な、ゆであげるタイミングなどプロが教える麺料理のコツも満載です。
麺類・粉もののおすすめレシピ
![山芋のふわふわチヂミ](/upfile/r/2003010560141.jpg?bustcache=1356573798)
しっとりふわふわな絶品チヂミです。ポイントは生地の山芋と小麦粉の割合は約4対1にすることです。
2003/01/16
きょうの料理レシピ
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![フォー風うどん](/upfile/r/rs_2801.jpg?bustcache=1626943597)
![焼きギョーザ](/upfile/r/2002051070141.jpg?bustcache=1356573797)
![しょうが焼きあえうどん](/upfile/r/rs_3873.jpg?bustcache=1626177691)
![小松菜のタンタンメン](/upfile/r/2004040440141.jpg?bustcache=1356573803)
シャッキッとした歯ごたえがおいしい小松菜をタンタンメンにたっぷりとのせました。ひき肉との相性も抜群です。
2004/04/12
きょうの料理レシピ
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![海の幸たっぷり 海鮮焼きそば](/upfile/r/new_s_1536213643_7026.jpg?bustcache=1536213643)
![なすのチーズ焼き](/upfile/r/new_s_1560839888_222.jpg?bustcache=1560839888)
![海鮮あんかけ焼きそば](/upfile/r/2005050740141.jpg?bustcache=1356573806)
![焼き野菜のつけうどん](/upfile/r/rs_601055.jpg?bustcache=1621223877)
![そうめん(みょうがの梅あえをのせて)](/upfile/r/2005060620241.jpg?bustcache=1356573806)
![牛肉の簡単トマト煮 ピザ風](/upfile/r/new_s_1531295419_5970.jpg?bustcache=1531295420)
サッと煮るだけでできる本格的なイタリアン。ジューシーな牛肉にチーズをのせてピザ風に。
2002/07/08
きょうの料理レシピ
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![肉みそうどん](/upfile/r/2001080380141.jpg?bustcache=1356573796)
NHK「きょうの料理」
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